无比简单美味的蛋挞

lefthand

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喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

成品图
" r8 r/ d( D/ w' z% L; M3 a3 a
# D$ i+ V' s3 \: `. R  I: _5 e1 X
* \$ T; u) z4 u4 U, r材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
Cream: 80mL
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
Sugar: 4勺
( S9 \& u9 u/ i0 G9 O8 J2个鸡蛋黄
7 s' ?7 R. h* x; x6 Q少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞

3 O) J/ K; g; s- b
& x( k& o' K8 ^) {' O  A; y做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
1 O8 q9 Z' F7 X5 O( ~2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
1 N6 n8 ]( M% o: [6 e" [3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

细节图
第一步
; ^3 u  r  c: e.
第二步
% Q4 E) K* C! Y+ S' j9 c1 s

特写

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
& r2 g6 s* {! Z! ]' Flefthand 发表于 2010-7-9 23:19

0 }9 f! e2 X7 `3 V
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
& n) n) D+ U+ [
& m9 _  @4 C% C
$ d7 H" J& L0 l4 m    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
luna 发表于 2010-7-10 11:04

* E% Q) k8 Y# |0 d- g$ _5 e
- K! ]+ U. y7 {/ _' E, i
- H- J' _0 M) x, Y    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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