鱼香茄子

woailundun

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鱼香茄子：
主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。
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北京朝阳区

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen

爱伦敦兄弟~~

$ A- _& E' R# {" H$ }& E, |4 n你还真是活学活用啊

7 t0 ]/ N. j! I; p3 u: |, R; T( |赞一个

YU_CASEY

得，中午就他了。。

woailundun

你们都起好早啊！～
+ K  ~! }7 b. a* r3 Y' Q" F% o' abenny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～

4 X' [/ g' C# Z( N" p& |四川版的以后再研究吧！～

luna

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
5 ~. D8 r4 U' H0 R! q( x1 W加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
5 x! R6 q; P; m* E- a9 uluna 发表于 2010-5-22 09:16

0 ?" u* a* o6 t
    茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna

回复 7# woailundun
0 t; a7 a) A! n& D4 W" M: i! @7 g

) D( E( _, f$ |3 n+ E* R    油大～喝普洱！

notalone

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand

i love this!!!!

YU_CASEY

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
# z, `8 b* E& w  V. O! p. C0 U$ Xluna 发表于 2010-5-22 09:16

4 J7 ~! L2 l6 u2 Y; |: t+ T( q7 \8 u. R
1 e/ A% Y7 v; J! w2 i( k, q
    请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun

回复  woailundun

, m5 D. N" e6 N8 L/ _# \, R
& @+ ^% j, Q0 x) z9 F' Z5 L1 W+ y    油大～喝普洱！
luna 发表于 2010-5-22 10:26

9 ~, A& v- g3 b1 l. l+ m3 M. x, F

8 A9 N% Q2 d0 M    以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
: _$ `" b# p8 D; a0 X# snotalone 发表于 2010-5-22 11:56

* |& S( `4 ?) ]1 n7 y" t) K$ y/ V
5 q+ P0 v, t  L3 Z" C    还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
1 Z" c- h+ w5 o1 K; fYU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

    亚洲就有！～

YU_CASEY

回复 14# woailundun
; ~) M. C# n" \$ b8 q
/ V0 v4 ~) r; a7 ?% `3 n8 @
8 o# H8 J4 D/ F, ]! x6 O) Y    谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。