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五类动物部位吃不得
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" X% Y. q- w% d; M 畜“三腺” 5 ^% O! k6 t. P2 j% i
' l# w6 P$ U( i" Z* ~% t 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 2 z0 A1 y! D! T2 ~
/ ~0 H; V( L3 T6 }: z 羊“悬筋”
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又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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兔“臭腺” . W# c( x1 j: n& y# n
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位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
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禽“尖翅”
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y( h6 ]% a( V" j& F9 s! j 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名\"腔上囊\",是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。
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鱼“黑衣” 9 e' m7 `; a9 R! U/ y0 @& B
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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