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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱,比较科学):! P1 m! K% N4 x+ E- o* w$ i
一、全豆豆浆
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: o; B/ ~" n" c/ y( a配料:干黄豆一杯。
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# ~/ {: T+ j' K: K' ?功效: 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。% \9 G V+ O- {9 ^/ v4 B0 W
9 l Z# w* v0 @0 x/ f) T" \# E
二、黑芝麻豆浆
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配料 :干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
- Z) ?) A( s' R
% w" A3 R$ [2 u" {; W功效 :补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。& |; d6 _8 ^( G) B' C3 W1 ]9 d5 i
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三、绿豆豆浆" u. V0 w- k) P/ w; k1 ^
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配料 :干绿豆1/2杯。. w. J" }, v8 S# F: f" E
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功效 :清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
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: u( ^( q# q+ h7 n" v6 W: i3 Q四、百合莲子绿豆浆
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. p; O+ s- [8 A配料 :干绿豆1/2杯,百合干1/3杯,莲子5枚。) k3 t* Z- Y. T. y! x
5 k( b0 U' C* b0 K& a! o n功效 :健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
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五、五谷豆浆
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' C$ c8 t; \% j( g3 X; S" p配料 :干黄豆2/3杯,大米2/3杯。
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5 l" u% y# }( H$ F6 i" A功效 :健脾益气,补虚祛脂,降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。
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1 p' i. b, b2 I" D六、小米豆浆) n" U/ P/ o; ?0 p6 n4 I
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配料 :干黄豆1/2杯,小米1/3。 a* m. _2 K5 U6 ~
& \3 s6 q- `( n( ]0 q4 [. K$ p功效 : 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚,产后气血虚弱者,优为适宜。8 y6 M6 o) S" ^/ j. ^
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七、荞麦豆浆! \$ X4 O. J* r$ G2 ~6 T
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配料 :干黄豆1/2杯,荞麦1/3杯。0 P1 N4 }; ]9 Y' o
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功效 :健脾,消积。止汗。
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/ e; c2 o* e- F. e八、玉米豆浆
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9 Z4 A6 Y# t' V配料 : 干黄豆1/2杯,玉米碴1/2杯。
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. h; ] }1 C4 c( X" f( _1 E) @功效 : 健脾益气,清热解毒,祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
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+ P5 x: s: x; ]3 e5 c九、小麦豆浆
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5 n1 [7 l; z ?7 f, J/ ]4 W* c: j配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。9 a: e* A9 E, G3 j7 w$ j- N
4 u, \0 D( E' z o功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。" C, s& M4 _) f/ U' G* l. t$ j
" O3 U! A @: R, {. l十、经典五谷豆浆
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5 j" T. {6 w7 L/ I配料 :干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1:1:1:1比例混合均匀后取2/3杯。* ]2 T+ Q$ i) a3 ^4 {7 j j- r
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功效 :营养均衡全面,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维,具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神,补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。
; K! Y: p) {+ c( E8 S' ~2 h% r0 c
, ?% b5 h' l, m* p! }# y4 t十一、高梁小米豆浆
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配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯,小米1/5杯。& T1 u" G" t3 u* ?" ~+ t
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功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。
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0 E$ V( ~% j: y) a& U4 {' z5 a十二、大、小、米豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。
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8 J4 P( A! B% e# S功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚,病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
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十三、枸杞小米豆浆
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8 q- P ^5 L% z, F配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。
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" M$ }8 y4 ^, |- @功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳,适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
C! C1 q! f. c+ f
" `9 H$ }; j$ v, R十四、核桃、花生、大米豆浆$ K. A0 E! z4 s- l# L
7 Z' t+ x. k: ?: u1 v6 d配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒,核桃仁5辨。' h- ^; q0 m' {5 P4 C, [5 }
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功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。7 h& a/ S: k+ {9 o
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十五、黑豆黑芝麻豆浆
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0 q$ d. i4 p+ \1 z配料:黑豆1/2杯,糯米1/2杯,黑芝麻1/5杯。
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& k3 W* g/ ^( x功效:祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气,生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃,须发早白等症。
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十六、黄米豆浆( n8 k# r' \: u; ~
6 w9 `$ y. b: I配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
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+ H7 x, v9 E" c( a8 G: y I4 L功效:补肝肾,健脾胃,疗疮解毒。适用于体弱多病,面生疗疮者食用。具有安眠功效,主治阳盛阴虚、夜不得眠
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& y/ J, A- f9 j6 o5 J7 A2 C% @米糊:8 ]0 F4 E, h! T: m$ U( F1 ?" {0 s! h
明目清肝糊
, G9 ?: S6 F9 u 配料:大米1量杯、绿豆1量杯、海带(切块)1/2量杯。
- e& E6 a7 y8 u 功效:海带可以调节血液酸碱度,防止油脂产生。豆类配以海带熬煮,可以避免碘的流失,又能生津益气,为良好的夏季防暑甜品。
k- [0 S% c5 |5 A7 k 养生小常识:深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。, {$ Z% Z. A5 F, R" q
健脾养胃糊
1 R" {8 i) X% C 配料:大米1量杯、小米1/2量杯、南瓜(切丁)1量杯、胡萝卜(切丁)1量杯。3 X+ t H1 R0 N! q/ b
功效:南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素,长期熬夜者连续喝几次后,即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热,反胃呕吐,腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。
0 U% l; b& O( d6 c 养生小常识:黄色食品和甜味都能够健脾养胃。& @, k% P( D; p: C4 N
补血养颜糊2 A4 [9 h: m0 d# {, N
配料:大米1量杯、枸杞适量、西红柿1个、红枣(去核)8个。0 n/ [( a/ |1 \3 f
功效:改善血液循环,滋养心脏,补血养颜,让脸色更加红润动人。4 o4 K' |/ P% n4 {: `- S
养生小常识:红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。
* B# D$ P- @+ D( F1 f 养心安神粥' s8 G" k; n# ~' R& q
配料:燕麦1量杯、花生(炒熟)1/2量杯、杏仁1/2量杯、莲子1/4量杯、百合1/4量杯。
% L9 \( ]2 Z& F! z! c Q( v 功能:滋阴清火,消暑补中,养心安神,补脑抗衰,是白领阶层最佳养生补品。
) ~* u; |: Y/ [. c+ D1 g6 O8 l 养生小常识:白色食物能使肺脏功能活跃。) D5 C0 \: G0 |; [
益肾健脑糊
5 S; I/ k9 u' R' y: s2 ]+ ~- ~ 配料:大米1/2量杯、黑米1/2量杯、黑芝麻1/2量杯、大枣3颗、花生(炒熟)1/2量杯。
( i; u9 B% [; q9 X1 | 功效:驻颜,明目,乌发,使皮肤变白嫩,抗衰老,更有益于肾脏的机能。
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# m- N) z- _ d6 x豆渣食谱:豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。3 o* l* k2 q I5 Q. X/ z
1.营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。
u: B* m6 f5 H$ V, B" e6 Y2.什锦豆渣饼:豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料;什锦配料可自己根据口味选配,如:香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等;加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状;做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。* F+ v! R3 n! q7 |( S3 ~9 S# G; Y
3.豆渣粥:用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。' h# }/ ]- b/ |6 y& J" }
4.小豆腐:用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。3 }5 _* E( ?$ _/ f$ A0 a% e
5.豆渣蛋饼:用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法: 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,
E* Q$ U* d5 X4 ]4 }7 @摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。5 P2 k. N; k# H
6.五豆窝头:用料:豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。# T/ l$ ]4 {0 ~
7.豆渣丸子:用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。, h9 D3 U! ^! w9 Z
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杂粮的保健功能:" U# v! p7 X G& V3 _
——玉米:纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。, T3 A6 n) b# E, a8 W0 Z8 N
——小米:性甘微寒,有健脾、除湿、安神等功效。
* I9 r, w' C J$ a——莜麦:蛋白质比大米、面粉高;莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用;莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。
" V. \, e8 T. N: V0 d! t1 o——荞麦:含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\",都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。: T; ], D1 Y, ~3 X& C. i8 |. m) G; {
——大麦:蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性甘温胃,可消食、下气、回乳。
, V! g; {8 R+ v$ B+ h——大豆:性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。2 U3 X$ w- J0 F( f1 F6 z4 t- A
——绿豆:味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。+ U- z5 Z% H4 V7 _
——豇豆:性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。
1 R2 }# q( L2 ^ n——芝麻:提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。
- W w8 R' C3 l8 K——红豆:它里头的“石碱酸”成份,可增加肠胃蠕动,促进排尿,消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素,帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。, ?: _3 G4 A/ |0 e$ c9 {
——花生:有“维他命B2国王”的雅称,有丰富的维他命B2,高蛋白含量极高,是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。' C. \6 g8 V9 e, I h9 q
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