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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱，比较科学)：$ T2 i X' o8 M8 f( |" J1 g
一、全豆豆浆! z3 R# p H$ L1 [' s4 ~! v3 I
0 r/ Y: R% Y; v9 ]0 _配料：干黄豆一杯。% w4 f. D& Z ?7 B' H
5 ~! k" G+ ~0 S功效： 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。& Y! t2 P, H; G' b4 h3 o
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二、黑芝麻豆浆- y9 ^1 h+ B1 P3 c% Z
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配料 ：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
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功效 ：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。
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三、绿豆豆浆
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配料 ：干绿豆1/2杯。
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1 P, h( q% p. v2 d" S功效 ：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
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四、百合莲子绿豆浆
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配料 ：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。
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r5 s* d% _' {, s J1 @0 t功效 ：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。8 K1 o2 N( r% [8 [4 u3 G2 L
2 }8 K9 |' [5 @1 P4 i* n五、五谷豆浆
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; C" X; c" v4 x' Y2 i/ r配料 ：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。
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功效 ：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。& C$ t3 [) D! k( _/ J
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六、小米豆浆) ~1 t9 ~" R* S; o
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配料 :干黄豆1/2杯，小米1/3。
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* C( J5 B) V: x& S, j/ Q功效 ： 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。. v3 {% B3 W8 C1 b& r! B% I8 a7 x
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七、荞麦豆浆
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6 j' s' b. n& p配料 :干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。4 h1 O. W: D* L+ v" c
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功效 :健脾，消积。止汗。
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$ E- D9 j, \: I5 r# |3 g6 |7 Y八、玉米豆浆- @# w; H/ S" _# M/ a4 Q
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配料 : 干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。" V1 W* A+ Y6 w' w. e9 H) l0 n
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功效 : 健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
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- e9 y% g5 k1 Y2 ^! K) D2 _: ]九、小麦豆浆
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5 w' [' c X8 B, G- R- w# l配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。' }" r2 h0 [, {! B8 _) ]* k+ r
6 x/ A, }" |5 L" t: o9 x功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。
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2 X! X- W6 s9 ]# O* _5 {十、经典五谷豆浆
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配料 ：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。
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功效 :营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。- r5 _. J7 P) g# S, [2 u9 w& U: P
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十一、高梁小米豆浆
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配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。
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5 |! o* C8 w: [% Y- s5 b0 v. l功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。, m9 g0 ]& D/ C& z# }5 f0 ^+ U
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十二、大、小、米豆浆" ], ? \0 m9 ~2 g6 ?: i( r
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。5 ?4 @! z/ j6 r5 Z
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功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
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: m$ A0 B: O1 f, T* H# O十三、枸杞小米豆浆
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, V' g N$ f9 N* M8 v配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。! P/ l) R( k1 b5 \
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功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
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十四、核桃、花生、大米豆浆% X4 J& M2 K \- _* J
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。
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功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。
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4 Y% c5 N, ]+ g& S4 a1 H6 b6 @& X十五、黑豆黑芝麻豆浆
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: b, d7 S$ J" g m) i配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。6 p# u" K% N0 d# u
& E( w" Z, |. ~: R" }2 i功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。1 m' ]6 h; d( C4 q% y) H8 p K* y
3 m9 [( o2 o* _4 @1 C* x {# _( \4 w十六、黄米豆浆6 W! M, x: L* U2 l0 i
% x' i! m7 x( g: z配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。# ~+ |4 c; P8 ~- E: p: E
8 P! F+ C: R; W功效:补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠
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1 x9 C8 `" x6 W) A t7 z: [米糊：5 s( a, |, {, N, ~5 \, z
明目清肝糊
o( ^+ y# l, P* M6 @" W' m 配料：大米１量杯、绿豆１量杯、海带（切块）１／２量杯。
1 B0 ~ \! J! t5 Z 功效：海带可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。豆类配以海带熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益气，为良好的夏季防暑甜品。1 i( [. |/ M! G' v
养生小常识：深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。9 y# k( E7 T, i
健脾养胃糊9 V. T+ }/ F, G% a) a' ?1 B
配料：大米１量杯、小米１／２量杯、南瓜（切丁）１量杯、胡萝卜（切丁）１量杯。
7 s. D. T# Q8 L7 ^# ~7 u/ p 功效：南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素，长期熬夜者连续喝几次后，即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。3 W3 d. ?0 C2 A- H% {2 @! T
养生小常识：黄色食品和甜味都能够健脾养胃。2 y3 ^) u6 c' P9 I
补血养颜糊. A, |8 ~/ w) Z4 a+ @0 f
配料：大米１量杯、枸杞适量、西红柿１个、红枣（去核）８个。
0 l/ Y# k/ u, E 功效：改善血液循环，滋养心脏，补血养颜，让脸色更加红润动人。
4 P( V" ~5 M4 S) @* \$ V 养生小常识：红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。2 F+ a0 q) ], E: O* R; Z
养心安神粥
3 O3 Y* n7 C8 P& Q# i7 H3 J1 t 配料：燕麦１量杯、花生（炒熟）１／２量杯、杏仁１／２量杯、莲子１／４量杯、百合１／４量杯。4 p t3 |! [% e9 z$ c" U
功能：滋阴清火，消暑补中，养心安神，补脑抗衰，是白领阶层最佳养生补品。
& E9 x6 c' f, a1 O F 养生小常识：白色食物能使肺脏功能活跃。
l2 z0 l0 E" P: y4 L 益肾健脑糊
0 v i1 G+ P }2 Y4 H5 G4 } 配料：大米１／２量杯、黑米１／２量杯、黑芝麻１／２量杯、大枣３颗、花生（炒熟）１／２量杯。. X8 o" L' G% A( q/ B1 w/ B
功效：驻颜，明目，乌发，使皮肤变白嫩，抗衰老，更有益于肾脏的机能。
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豆渣食谱：豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。+ n# V5 Y1 V; J* [* o3 I# Q8 h2 R
1.营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。( e4 x! R X- p, X' x4 e: V4 q7 [
2.什锦豆渣饼：豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料；什锦配料可自己根据口味选配，如：香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等；加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状；做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。
$ u% H# K \) T( Y5 y3.豆渣粥：用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。4 d* q1 N, G! c
4.小豆腐：用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。, x2 y: B: z2 Y' a/ s Q/ \' |: ~
5.豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
% q# ?. D: K1 N摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
$ @0 b1 b! _9 F1 D6.五豆窝头：用料：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
! m w( f' I3 y' B: H3 ^7.豆渣丸子：用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
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, z/ t, I6 ^0 {0 j* q% N3 d杂粮的保健功能：; |5 l8 C( {; F
——玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
1 j1 j3 h- H6 B; ^+ W _7 R; l——小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。- e! j0 j. Z9 X+ D: @
——莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。# i9 x0 N! l, }/ I, w3 R
——荞麦：含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\"，都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。
! C4 N1 q: R) c6 L——大麦：蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。
% L* S) Z3 e; o. }( v——大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
3 K$ w- c6 }0 \$ h |——绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
, V# G3 ^/ r* U——豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。
" {* H3 A# ?& q9 ~3 F——芝麻：提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。
& r: n5 R6 e, c* x3 s——红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。
7 Z$ r: Z) _) ^( r+ ~$ x# G——花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
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狗仔卡
发表于 2008-10-16 12:02
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发表于 2008-10-17 07:18
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