找有东北妈妈手艺的味道 谢谢

啊菠萝

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我是东北的，有料就能做

aveeno

我是东北的，有料就能做

7 y+ H: i0 k- N/ ]; I; a9 x

: f+ P. d- @  S# U[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]好像能买到五花肉 酸菜我想要正正的味道 想自己学着腌 粉条努力托朋友带呢
6 q1 G( U. q; B" Q2 }
谁能真的帮我呀。。 [/COLOR][/SIZE]

notalone

想要自己腌酸菜，需要一些时间才能腌好，看来你最想学的这道菜可不是一天半天能吃上了。

aveeno

想要自己腌酸菜，需要一些时间才能腌好，看来你最想学的这道菜可不是一天半天能吃上了。

: E+ J% j$ P6 X5 W3 ?8 I4 q
. m1 K: }1 y2 I0 ]! g, V. Z[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]我学不是为了急着去吃 也不是为了吃才学 我想学好它 能做出真正该有的味道=）[/COLOR][/SIZE]

ROCKY

猪肉炖粉条？
小鸡炖蘑菇？
7 H7 w  p- G6 \" b3 Z5 b; f地三鲜？
尖椒干豆腐？
1 ~  w- \% I4 S# d$ U- X; ]% l得莫利炖鲤鱼？
. G" e* W: b: Z" g& o东北拉皮？
醋熘土豆丝？
/ k: R6 w. |  w: d4 p毛血旺？
贴饼子咸鱼？
.......

可以请我吃碗地三鲜吗？

雪中咖啡

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" s  s& {" k% a/ o可以和你一起做做饭。我只会简单得饭菜，酸菜可不会腌。

aveeno

可以请我吃碗地三鲜吗？

  N4 M' u/ A) J5 w[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]
4 Q0 q8 {: y+ f$ t+ J" Z7 }说得我也很馋了。。。
4 p/ x5 q% A+ ~2 P' j) v: V3 V3 O, y可是还是不会做
学会了
就有了
就有了。。。。[/COLOR][/SIZE]

notalone

可以请我吃碗地三鲜吗？

0 v; K. F4 o, M5 q! h: e
没问题啊，你定时间好了，你家离我家还很近。
% b0 o) Y; d2 `
前晚刚刚做了一大锅，女儿还吃了好多，小家伙平时很挑食的。

ROCKY

没问题啊，你定时间好了，你家离我家还很近。
4 P, y& |8 Q$ N* M
前晚刚刚做了一大锅，女儿还吃了好多，小家伙平时很挑食的。

# s( B5 k( q9 z& S+ ]3 V% M

谢谢先！改天定登门拜访。

aveeno

谢谢先！改天定登门拜访。

$ P1 l/ h8 k+ Q0 j
  s* r0 [2 l' m[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]
: R) M% V0 v( u2 Z8 X4 R看着很能做菜啊
. [. l: ~2 P0 u5 ~& I) f6 D  k带上我吧
6 H7 Z0 h/ {; J我不吃
* d* f& }+ x% Q" ~3 Y" f我只学
我想学。。[/COLOR][/SIZE]

notalone

[/SIZE]

" }! g7 |" Q# @% Z. `总不能我们吃着你看着吧，呵呵，喜欢就一起来吧。
) z4 y/ ]9 u- B. P/ p6 y
先教你腌酸菜的方法，比较传统，但是地道的东北腌法。

选菜心实诚的白菜，拨去外面不好的菜帮，用一口缸，大小随白菜的量而定，洗净缸，擦干，不能有生水，然后铺一层白菜（白菜要整颗，不能拨散），撒一层盐（东北腌酸菜用的是一种可以食用的粗盐粒），然后再铺一层白菜，再撒一层盐，直到铺完所有的白菜。白菜铺的时候，要一颗挨着一颗，不能有缝隙，尽量做到紧密。最后在上面压上重物，目的是白菜出水后不能浮起。（东北腌酸菜，家家都有一块压酸菜的大石头）

然后就等着吧，大概个把月，白菜会出很多水，水慢慢会发酵，变黄，白菜也会由白色变成淡淡的黄色，酸味也会越来越浓。

腌酸菜的过程中，要确保存放妥当，不能进半点生水，否则会变质发霉。

aveeno

总不能我们吃着你看着吧，呵呵，喜欢就一起来吧。
$ L0 Q1 V- L9 i+ i8 V' _: C2 x. Q
3 w6 w9 f8 [5 |8 T- c7 [先教你腌酸菜的方法，比较传统，但是地道的东北腌法。

3 ?, P- p1 V" O选菜心实诚的白菜，拨去外面不好的菜帮，用一口缸，大小随白菜的量而定，洗净缸，擦干，不能有生水，然后铺一层白菜（白菜要整颗，不能拨散），撒一层盐（东北腌酸菜用的是一种可以食用的粗盐粒），然后...

% o$ I5 [+ F5 N/ p! |
[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]是说我找到愿意教我的老师了吗?
- O" r9 T$ U, @  V$ J& q感谢这么详细的书面解释
% y+ I7 A/ E  A! z; E你一定很懂很懂了
能再谢一次吗
这么耐心打这么多字的教人的不多了=）
btw我可以让你教我吗?[/COLOR][/SIZE]

notalone

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如果你喜欢，大家一起切磋，教谈不上。只是平时没事做，喜欢摆弄吃的。

aveeno

如果你喜欢，大家一起切磋，教谈不上。只是平时没事做，喜欢摆弄吃的。

[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]先谢谢了啊这里 其他我PM你 嗯[/COLOR][/SIZE]

aveeno

可以和你一起做做饭。我只会简单得饭菜，酸菜可不会腌。

5 Z4 E& u  b& U( h: L[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]嗯也好的啊  至少做菜会 比我什么都不会 到处找老师呢。。[/COLOR][/SIZE]