找有东北妈妈手艺的味道 谢谢

啊菠萝

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我是东北的，有料就能做

aveeno

我是东北的，有料就能做

! `8 ~7 J% c) r! k* Q% P: m
5 e4 l) a& |: `2 L  C
[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]好像能买到五花肉 酸菜我想要正正的味道 想自己学着腌 粉条努力托朋友带呢

" I0 n4 w0 B2 g谁能真的帮我呀。。 [/COLOR][/SIZE]

notalone

想要自己腌酸菜，需要一些时间才能腌好，看来你最想学的这道菜可不是一天半天能吃上了。

aveeno

想要自己腌酸菜，需要一些时间才能腌好，看来你最想学的这道菜可不是一天半天能吃上了。

: J* h; @. Z4 R; N& i

[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]我学不是为了急着去吃 也不是为了吃才学 我想学好它 能做出真正该有的味道=）[/COLOR][/SIZE]

ROCKY

猪肉炖粉条？
小鸡炖蘑菇？
地三鲜？
尖椒干豆腐？
得莫利炖鲤鱼？
东北拉皮？
醋熘土豆丝？
3 G2 X" f- @+ ^4 s毛血旺？
0 ^% e. ?5 F! p3 ?+ P贴饼子咸鱼？
.......

可以请我吃碗地三鲜吗？

雪中咖啡

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7 L1 ^9 e# L, N3 j可以和你一起做做饭。我只会简单得饭菜，酸菜可不会腌。

aveeno

可以请我吃碗地三鲜吗？

4 p4 B8 F; B/ H/ w$ a8 j[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]
说得我也很馋了。。。
7 r" l6 }# ~, L5 z9 J" @可是还是不会做
学会了
就有了
就有了。。。。[/COLOR][/SIZE]

notalone

可以请我吃碗地三鲜吗？

: @0 A8 s" M8 I! l4 \没问题啊，你定时间好了，你家离我家还很近。

: p. \9 |7 V. Z# U* O  Y8 n; z. ]# |前晚刚刚做了一大锅，女儿还吃了好多，小家伙平时很挑食的。

ROCKY

没问题啊，你定时间好了，你家离我家还很近。

前晚刚刚做了一大锅，女儿还吃了好多，小家伙平时很挑食的。

1 h2 _9 H: H: p
) W+ F! q$ R9 u2 o$ e
; [1 w- L5 ?# c1 c* y# P7 o谢谢先！改天定登门拜访。

aveeno

谢谢先！改天定登门拜访。

0 h8 s. W# s0 s9 q[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]
6 B3 y# P/ U. B看着很能做菜啊
带上我吧
- G% ?) \+ n7 o2 H8 ~: F我不吃
我只学
6 T; j$ a& e0 a我想学。。[/COLOR][/SIZE]

notalone

[/SIZE]

总不能我们吃着你看着吧，呵呵，喜欢就一起来吧。
) t  ~( ]. ~+ i2 F( C
先教你腌酸菜的方法，比较传统，但是地道的东北腌法。

选菜心实诚的白菜，拨去外面不好的菜帮，用一口缸，大小随白菜的量而定，洗净缸，擦干，不能有生水，然后铺一层白菜（白菜要整颗，不能拨散），撒一层盐（东北腌酸菜用的是一种可以食用的粗盐粒），然后再铺一层白菜，再撒一层盐，直到铺完所有的白菜。白菜铺的时候，要一颗挨着一颗，不能有缝隙，尽量做到紧密。最后在上面压上重物，目的是白菜出水后不能浮起。（东北腌酸菜，家家都有一块压酸菜的大石头）
8 P) Q8 ]+ @. F& C/ e0 O
" |; H/ c9 u( v3 L, K5 i8 m4 _! B1 o3 g然后就等着吧，大概个把月，白菜会出很多水，水慢慢会发酵，变黄，白菜也会由白色变成淡淡的黄色，酸味也会越来越浓。
8 i6 B$ t2 r4 b. u/ I0 M5 Y
. a3 M7 X8 E: k% H腌酸菜的过程中，要确保存放妥当，不能进半点生水，否则会变质发霉。

aveeno

总不能我们吃着你看着吧，呵呵，喜欢就一起来吧。

先教你腌酸菜的方法，比较传统，但是地道的东北腌法。
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选菜心实诚的白菜，拨去外面不好的菜帮，用一口缸，大小随白菜的量而定，洗净缸，擦干，不能有生水，然后铺一层白菜（白菜要整颗，不能拨散），撒一层盐（东北腌酸菜用的是一种可以食用的粗盐粒），然后...

# M1 H# p" |) I0 T# ?

! i2 c1 J+ g1 M+ t[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]是说我找到愿意教我的老师了吗?
6 P' c2 v: }/ d感谢这么详细的书面解释
( @' t7 e) T- C# [" R- I你一定很懂很懂了
5 O4 g  z0 ^% e6 j1 k& ^能再谢一次吗
. G+ i) J9 M  G这么耐心打这么多字的教人的不多了=）
1 D# T  G! D" a. h9 vbtw我可以让你教我吗?[/COLOR][/SIZE]

notalone

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+ R$ b2 K% `% x/ E, e& ?如果你喜欢，大家一起切磋，教谈不上。只是平时没事做，喜欢摆弄吃的。

aveeno

如果你喜欢，大家一起切磋，教谈不上。只是平时没事做，喜欢摆弄吃的。

[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]先谢谢了啊这里 其他我PM你 嗯[/COLOR][/SIZE]

aveeno

可以和你一起做做饭。我只会简单得饭菜，酸菜可不会腌。

$ t1 S) P/ ]) d% \( E) ?) T
[SIZE=\"3\"][COLOR=\"DimGray\"]嗯也好的啊  至少做菜会 比我什么都不会 到处找老师呢。。[/COLOR][/SIZE]