论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑 3 @3 p+ [! G; t6 ~! `! a( F& g
3 q; i2 e ^ ?4 Y4 j看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
4 `9 B4 y0 T8 T# _9 @网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
6 A7 l# w$ W* j. i
$ m% \0 @9 z0 Q q材料:9 c3 S/ B9 \9 x/ N! G n; Y9 ]
羊腿肉
; c1 R) T$ l; K洋葱
1 G0 T( X. M% l% `4 s9 W; L牛奶
& }2 ]. _, ?9 P. Q d& V# z7 y盐
/ s" m* I/ o/ E3 ~5 {糖1 j) c: L. B- q0 I4 E
孜然粒6 a) F- y- }9 P
孜然粉+ \- G" k" t7 `( T* ]2 `1 w9 |
辣椒面 N7 I4 [( X! M) N
白芝麻
# I1 P9 I4 E5 |, K8 F! ^$ f. I油
8 t& I" y r; {8 x, ]+ u
: M; J6 `/ U( x6 a c
6 h2 T' _' `. W, y3 t& u* I做法:8 T( S- _4 r4 B- v/ \: C
烤箱先预热到400华氏度
1 `; E. d. S7 z7 v把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.( t9 K/ X" B+ E# z# r
+ Z2 s5 T# ~. [7 ?0 P& C
腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后 H. r, l R% r' r
0 A- h/ l& r% z: c' ~! ?: Y$ T串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.3 F9 R* A2 ^4 S' U# r' Z& r
+ l. ]8 Y4 M% r1 x$ x1 v: ?. u- a串好以后,放在烤盘上
" G4 ?. V0 S* E/ l喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
5 }8 S5 v. }: g4 E$ p
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了0 ] h$ d* `. z$ M* ^
8 v$ P7 m% z+ b6 y
% W+ v3 f' V( l7 i( W+ \5 W
NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
+ ~4 o6 f. B0 k* N
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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狗仔卡
发表于 2010-5-19 18:53
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发表于 2010-5-19 18:59
/ V2 U4 t3 j8 h/ x6 L5 y# e9 s* [9 m
楼主
发表于 2010-5-19 19:28
