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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱,比较科学):
4 L2 Y5 E* y" @1 r0 \# Q一、全豆豆浆
# J j: m& @9 f* A' a! C; u* v1 w
! W+ _8 S! A' _5 T; A+ H7 g配料:干黄豆一杯。
9 ^) q8 H. S& k( m
( |" c/ |/ X3 B% X. r8 Q功效: 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。
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二、黑芝麻豆浆$ v( \2 I7 `% p4 Q* H# l9 ^" r
S5 f0 c* B. l/ ~配料 :干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。2 Q1 ?8 s7 q$ D" ?9 K! q. j* z
2 x* A' V) f0 j5 n
功效 :补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。' i0 ^7 k8 ^# p* e6 x# ~, v
( i) c% [3 m# y% g8 H三、绿豆豆浆4 l, @6 c+ v7 d4 p+ D+ c8 [
& M& r9 E- d, p! y配料 :干绿豆1/2杯。, J" e; F- x; k( @. U, Q
! T# J3 c6 d! w. E9 o% y; q i功效 :清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
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四、百合莲子绿豆浆4 l$ y$ q- H g! y2 y
6 I) C) _" H9 H1 l/ _3 v$ L6 r配料 :干绿豆1/2杯,百合干1/3杯,莲子5枚。1 |- N& a$ ^6 Z( F$ g
" f% W- N9 t! [% D3 ~3 E功效 :健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
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五、五谷豆浆
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配料 :干黄豆2/3杯,大米2/3杯。
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功效 :健脾益气,补虚祛脂,降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。% D1 g3 d7 N. }- l E8 K6 _% a
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六、小米豆浆
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配料 :干黄豆1/2杯,小米1/3。0 t7 S! _5 L% R2 ` h; e* N' G
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功效 : 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚,产后气血虚弱者,优为适宜。
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七、荞麦豆浆
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配料 :干黄豆1/2杯,荞麦1/3杯。# G& Q4 z- f/ m% l: l I
8 G, P: e5 U3 l o4 {9 a( M; e% K {功效 :健脾,消积。止汗。
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八、玉米豆浆
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3 z& [4 T) p m! D; H. O配料 : 干黄豆1/2杯,玉米碴1/2杯。
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功效 : 健脾益气,清热解毒,祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。1 ^: n( ? a- d( @0 p. e
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九、小麦豆浆
: x7 [, j( z0 {
/ X$ M4 F! U3 c7 K配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。; [, o/ G% e2 d/ m' t, V
* c: {+ ?0 X! N, O' Y) H. m1 i" X- d功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。3 H* U9 O" d0 a) R% y, r b: t$ q: H
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十、经典五谷豆浆* x/ ~ I4 Q- P7 s
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配料 :干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1:1:1:1比例混合均匀后取2/3杯。, M! w- U4 s3 j/ P& } c
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功效 :营养均衡全面,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维,具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神,补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。
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+ q! q m& n( w! e十一、高梁小米豆浆
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1 |( }* O3 K4 z0 Q0 m% f配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯,小米1/5杯。4 B t; A5 i, M5 o* T0 I
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功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。
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十二、大、小、米豆浆5 H I1 Q! E1 x' f c0 w6 h
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。
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) l% ~0 G z5 K& M功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚,病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。
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十三、枸杞小米豆浆% Y7 \8 ] T( q4 O2 b* U% l5 N. W$ O
8 o$ a: v( q9 P+ o4 S* a' u) c, [配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。! v' r- _6 ]2 w8 s1 q; g6 F
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功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳,适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
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十四、核桃、花生、大米豆浆7 d7 f |5 Z: S2 x2 k. ?
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒,核桃仁5辨。8 Y$ ]" m# q, ^! ?/ B) P) _
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功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。
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十五、黑豆黑芝麻豆浆( N* B3 P- A9 `0 G0 Y- u' [8 n
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配料:黑豆1/2杯,糯米1/2杯,黑芝麻1/5杯。% j, Q$ ?, a# T9 ^& w
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功效:祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气,生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃,须发早白等症。
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l7 l3 q0 G( V. s9 a0 z N1 z十六、黄米豆浆: U8 x; {8 g# g. q
& A" P& e J- m0 S+ W3 Z配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
9 H& X! x* A: N% M+ E9 w" f% K4 w& z' W/ `# u1 O
功效:补肝肾,健脾胃,疗疮解毒。适用于体弱多病,面生疗疮者食用。具有安眠功效,主治阳盛阴虚、夜不得眠
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U9 d+ h8 @$ |3 M$ ?米糊:
! Q" a. ?+ F! J明目清肝糊
4 @5 b" d; L% f6 S 配料:大米1量杯、绿豆1量杯、海带(切块)1/2量杯。
# [, K5 t4 v5 F \ 功效:海带可以调节血液酸碱度,防止油脂产生。豆类配以海带熬煮,可以避免碘的流失,又能生津益气,为良好的夏季防暑甜品。
- c& ~7 W" m( ^) `) [ 养生小常识:深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。& l3 O# s: I7 ~% M0 F8 c
健脾养胃糊
9 s2 E6 U6 A5 b7 K9 H; q 配料:大米1量杯、小米1/2量杯、南瓜(切丁)1量杯、胡萝卜(切丁)1量杯。
* k3 L0 Y6 L9 P0 v! f3 x 功效:南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素,长期熬夜者连续喝几次后,即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热,反胃呕吐,腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。! S1 J6 k, p; i+ E; c- T
养生小常识:黄色食品和甜味都能够健脾养胃。
6 z% x& [+ H4 P+ r$ O 补血养颜糊+ w; f% O: r+ Y, {5 t
配料:大米1量杯、枸杞适量、西红柿1个、红枣(去核)8个。
+ v: b, ?6 j) V) |& p4 ^4 k n 功效:改善血液循环,滋养心脏,补血养颜,让脸色更加红润动人。( `% I0 w$ O2 M! x% C4 C- t, T
养生小常识:红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。8 g$ P1 L; }9 m0 p; ^
养心安神粥
, d4 x7 k! u+ L+ h2 g% s 配料:燕麦1量杯、花生(炒熟)1/2量杯、杏仁1/2量杯、莲子1/4量杯、百合1/4量杯。
% _. t6 Z& I5 w' H 功能:滋阴清火,消暑补中,养心安神,补脑抗衰,是白领阶层最佳养生补品。
0 u6 h( P- ~ G; `; \: M. w6 t: S, B 养生小常识:白色食物能使肺脏功能活跃。2 [+ n' n( m, l! ^" j
益肾健脑糊' M5 p/ D- {9 |! A
配料:大米1/2量杯、黑米1/2量杯、黑芝麻1/2量杯、大枣3颗、花生(炒熟)1/2量杯。
+ B+ W; u5 q$ V. Q! }) R$ s3 z. l 功效:驻颜,明目,乌发,使皮肤变白嫩,抗衰老,更有益于肾脏的机能。
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4 k8 i* Q/ s; }豆渣食谱:豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。/ I* K# j { q# `! u' e. P5 A6 Y
1.营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。
& W+ P" A( l9 y6 {8 Y2.什锦豆渣饼:豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料;什锦配料可自己根据口味选配,如:香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等;加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状;做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。
9 T+ E' \/ P- {% @, l3.豆渣粥:用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
& e4 w6 {! @: O# h8 c" f4.小豆腐:用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。- |* j- I- Q- T. X7 w
5.豆渣蛋饼:用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法: 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中," n7 {$ L& J$ k. @! c" k
摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
U6 X1 Z, N( _0 f6.五豆窝头:用料:豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。& C$ ~9 E. c4 s3 g
7.豆渣丸子:用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。
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" ^/ j5 f+ V6 u( z# g杂粮的保健功能:# r3 }! @5 E: J+ n8 j
——玉米:纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。
5 M, e# O. Q- q" n. T——小米:性甘微寒,有健脾、除湿、安神等功效。6 {* B- y, ?* G6 o3 n9 K* e
——莜麦:蛋白质比大米、面粉高;莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用;莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。
7 [2 x: A/ B: a' h5 f/ n* Q——荞麦:含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\",都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。+ W' v, Y3 s. K6 Y- S" J3 T
——大麦:蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性甘温胃,可消食、下气、回乳。6 p- H$ [/ I" x
——大豆:性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
( \% n- D6 J9 D' M. }+ b1 c——绿豆:味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。- E! K2 E. W& u5 S& j
——豇豆:性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。
& v7 [0 m1 p% `4 e; U. j2 \( b——芝麻:提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。* ]: B6 C( u2 |$ X8 P
——红豆:它里头的“石碱酸”成份,可增加肠胃蠕动,促进排尿,消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素,帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。4 E: q' g* B- U3 D' f7 w
——花生:有“维他命B2国王”的雅称,有丰富的维他命B2,高蛋白含量极高,是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
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