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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 15:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
/ ] i' F; o! I: ~0 y* g! T5 n[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
' Z2 u e: k& k" l# a西餐与日本料理: 8 D% l' ~; S C7 m6 c b- a
menu 菜单 - q8 c8 b# d( Z) P3 A
French cuisine 法国菜
9 l7 a' i' L7 {+ q0 Q1 Etoday\'s special 今日特餐
2 G+ n' V* A4 Y: ?% D$ tchef\'s special 主厨特餐
: _9 k7 b1 A0 R d3 s7 @buffet 自助餐
7 o7 a; x3 U, V2 i$ B2 a. dfast food 快餐
/ j1 R) h9 |7 L: o& V4 uspecialty 招牌菜
1 `5 ~4 A. a3 ~continental cuisine 欧式西餐 3 {9 u, d" K- z" l
aperitif 饭前酒 6 L; O W+ K$ q( g
dim sum 点心 # n) g8 O Y$ S: ? r) Y" G
French fires 炸薯条 8 F$ h% J9 K. \5 U) V
baked potato 烘马铃薯
" h0 I0 z8 U1 W6 q. [; [( Vmashed potatoes 马铃薯泥 , o1 f% l/ j+ j/ h. q' R( @
omelette 简蛋卷 - D- M) m0 F( f& n2 m
pudding 布丁 + J7 b6 E9 q: Q) t! m; o. }' G* R0 m
pastries 甜点 x3 \& `$ {9 y6 O5 w0 S* q( ?( }
pickled vegetables 泡菜
* I N; Y k2 u. U+ x: C2 y% w% ^4 Bkimchi 韩国泡菜 ; z0 J5 v) {" T0 `! n! P2 C6 o
crab meat 蟹肉 8 e$ X; Y- z/ O8 s7 s- Z' |5 L
prawn 明虾 3 @& K. {9 p" b
conch 海螺 8 p3 p D+ G; R
escargots 田螺
7 A. T% c2 ^) H) }# ~6 Obraised beef 炖牛肉
# ?; y' j9 W, u3 L c" \/ q Xbacon 熏肉 ( b* R3 P: _$ U8 V2 W
poached egg 荷包蛋 - g8 c! x v+ W
sunny side up 煎一面荷包蛋 ! {3 s+ @8 d& {
over 煎两面荷包蛋
4 G% B. W6 G; U8 y- G2 c5 D% g- Efried egg 煎蛋
* k5 A% y. v& }1 V: E1 cover easy 煎半熟蛋 5 m4 c) U. w! M/ l5 x
over hard 煎全熟蛋 & m3 {. F3 q" |! L, {! N
scramble eggs 炒蛋
% ~& ? s6 ?7 q1 Z# R: n" gboiled egg 煮蛋 , Q# Z/ U2 f: {$ o; _7 x( l
stone fire pot 石头火锅 ( H& x& C& ?8 j# ]2 }
sashi 日本竹筷
1 O- c0 y1 b3 V# Y3 Ksake 日本米酒
3 O0 u0 J. I1 l- E( ^. jmiso shiru 味噌汤
5 q- r- Q" a+ o" w( droast meat 铁板烤肉
& L+ y( }4 H. w* x, ksashimi 生鱼片 ! y3 A P8 q& m; F* k$ A, }% t
butter 奶油
% k( W/ C" C$ V) a0 F1 `
X# f" q2 t' ^& h- \: e/ L) D0 r冷饮:
2 E! J5 ^# p/ W; ]beverages 饮料
- E5 {, P/ k# }soya-bean milk 豆浆 % B2 G% d% ]' V% I0 _6 H; A/ p- |
syrup of plum 酸梅汤
! d5 k- S6 w V# ~tomato juice 番茄汁 6 G9 F/ j$ U) f3 h h
orange juice 橘子汁
c( z, K: Z) H% s1 Q( ~coconut milk 椰子汁
# @" ^9 H. l& `6 _asparagus juice 芦荟汁 8 G0 R+ g8 u( O7 q
grapefruit juice 葡萄柚汁 ' U6 _( @& l1 l
vegetable juice 蔬菜汁 $ [2 n( R+ V: L4 X, C
ginger ale 姜汁 " M5 `0 q9 a8 v3 k0 S
sarsaparilla 沙士
' k% o4 ~. u5 C. X0 vsoft drink 汽水 # h$ L! o, g# y
coco-cola(coke) 可口可乐 W, C' H d/ z9 V( r5 ?1 t
tea leaves 茶叶
5 S6 q0 S" q9 v# {6 Wblack tea 红茶
' A/ M& j& X7 X3 Ejasmine tea 茉莉(香片) ( M: v: d! c2 g$ i3 \ N( ^
tea bag 茶包
% O T1 c) l1 S. P: k" a3 ^8 x! V7 Zlemon tea 柠檬茶
, f7 X1 \$ ~+ G) E$ Z! @white goup tea 冬瓜茶
8 C. r9 U4 V7 q5 y* u* D) i4 A8 Choney 蜂蜜
* g% T, \- c+ q: Lchlorella 绿藻 # ], `3 r3 g1 h4 ^0 a
soda water 苏打水
! e+ [$ ]) y. w# O& g. B2 f& m: oartificial color 人工色素 ) E& d2 N) r/ b. Y
ice water 冰水
/ v, u1 X% q( }( a6 e+ T) Omineral water 矿泉水
+ W8 U, p& `. T( I* Xdistilled water 蒸馏水
- u1 s, R8 n C: {( A! t4 k# Llong-life milk 保久奶 $ Z) i M i) J7 S$ }* G' a
condensed milk 炼乳; 炼奶 9 U9 e: j) H0 ?- C" a
cocoa 可可
4 L7 A2 e' t+ P) p3 a6 _coffee mate 奶精 " x) Q& J2 W7 a% ?* o- w$ a5 z" Z
coffee 咖啡 0 D& Y5 c D/ s" x) U2 f
iced coffee 冰咖啡 8 k9 o }6 `+ Q q) ?. k$ }
white coffee 牛奶咖啡
% V7 ^$ f! y. }9 C2 M$ nblack coffee 纯咖啡
& g- G& H- L' X: \$ xovaltine 阿华田
2 N& ~4 z& {# p5 W/ {1 ?0 }0 ~chlorella yakult 养乐多
% |. H* @9 Y" @" D+ v" ?essence of chicken 鸡精
3 k$ h" G2 i' y: ], H8 {ice-cream cone 甜筒 & n5 Z, u( J# \
sundae 圣代; 新地 3 |- R" P3 X' l9 k) F0 `
ice-cream 雪糕 . G' n5 t; [: j' h& K9 L2 x
soft ice-cream 窗淇淋
! o/ a7 O) y2 r: Vvanilla ice-cream 香草冰淇淋
7 ?- u5 l, f" J2 }! {ice candy 冰棒 : v2 ~7 C& m3 k' L1 P
milk-shake 奶昔 : H' |2 e& N, U5 v
straw 吸管
$ j$ a! R2 T- k0 K7 z" Z+ p1 d% x6 B7 M7 v
水果: 9 N7 i; a4 `; q. p* }3 x2 d6 ]" G
pineapple 凤梨
2 { M4 G0 j2 G& b3 p5 W: t- I: ~watermelon 西瓜
" a/ `1 H* x6 u1 _2 z9 Epapaya 木瓜 ' x3 {" n+ R8 J/ `( C* R* G8 @; I+ K
betelnut 槟榔
: O9 g* S7 _9 r g% u2 tchestnut 栗子 ( N% N, l5 ~% J2 \3 P- s! s/ k
coconut 椰子 8 Q3 k' N. v+ D1 |, O
ponkan 碰柑
8 y- E8 l: G4 g3 f# J& u# B! f3 ?tangerine 橘子 , {- J0 _. R( a( S$ C* M' _' k
mandarin orange 橘
% [2 E& y* S3 e8 z2 ]+ _9 ~sugar-cane 甘蔗 ; Z0 g0 y, t4 s) h! u, @- \2 ?
muskmelon 香瓜 - D8 C8 u. T+ `2 M9 z
shaddock 文旦 - L- s/ W) a/ \) Z
juice peach 水蜜桃 7 S; y" D$ n3 o) k4 } D' x4 r+ ~: J
pear 梨子
, A7 O. n5 h ^) T( m, m2 Ppeach 桃子 ; u6 m( r; _& A8 x1 C8 z
carambola 杨桃
$ h! I! \' S9 }, Acherry 樱桃
& T) t% L0 c+ i3 E, p1 u% Cpersimmon 柿子 ' T: i/ C, s" c8 E
apple 苹果
- w9 v$ T/ { t* j1 Lmango 芒果
" s" p# f7 Q$ h% e" ^' {/ O* `* ]8 P8 rfig 无花果
" g, ]1 ]. l1 O' s5 {+ T/ y; awater caltrop 菱角
' g) x) L$ ?' T+ j5 C f% _almond 杏仁 9 L# D8 G U4 n: _ ^9 H2 O3 [ r
plum 李子
% A$ e: Y# _, a' Xhoney-dew melon 哈密瓜 ! W! s, ]+ h3 x" F) V! K$ C
loquat 枇杷 ) q1 R( u( I1 l, ?+ r
olive 橄榄
3 s$ y" i- K9 E+ U! yrambutan 红毛丹
' K) y) h0 ^" rdurian 榴梿 / K# B9 ]: @6 s
strawberry 草莓
' A7 p. I+ {: ]& K0 i, Ggrape 葡萄 9 G# [; v5 o& s+ W. k) A3 C5 S
grapefruit 葡萄柚
3 K$ n2 D! K2 _; V9 q) p& U2 Tlichee 荔枝
% M8 Z& `8 p6 t' k0 Zlongan 龙眼 3 G. }. B R, |1 i, f: P7 e9 S
wax-apple 莲雾
) X$ p' U# v: W, B7 }% ^$ Y0 k+ uguava 番石榴
% L( u; S2 K3 C9 xbanana 香蕉
$ N8 F" l) i' V- `; L6 {) z: a8 J* S: J( D8 e1 O
熟菜与调味品: % l1 O) B( ^4 n& w% ?9 A
string bean 四季豆
* E( M- ^" m6 z9 h) h9 Z& Npea 豌豆
8 n+ `9 A6 m9 h. i3 }green soy bean 毛豆 - Q6 b6 h$ i; O1 X# e
soybean sprout 黄豆芽 0 K/ d" V9 U# J: \
mung bean sprout 绿豆芽
y; m; f' y& U% R% n6 {* {bean sprout 豆芽
6 J8 M. S2 X- b1 X! M) Ykale 甘蓝菜
% B4 a! E, p. b7 I) }cabbage 包心菜; 大白菜 , Q) w. ?3 `/ L8 U
broccoli 花椰菜
1 ?/ o# _0 Q8 A Q+ Q1 G/ tmater convolvulus 空心菜
9 S( G+ D$ A. ?+ r) N! Edried lily flower 金针菜 3 a# F) V+ ^8 H
mustard leaf 芥菜
w( p, a( r$ _6 y* ^2 Pcelery 芹菜
. i2 m* _- P+ W. e' c) qtarragon 蒿菜
0 s6 e+ Q. A L( i* e9 S1 gbeetroot, beet 甜菜 . {0 b6 D9 i0 L2 s1 ^
agar-agar 紫菜
& Q9 t. e4 h. a0 S& E6 @' tlettuce 生菜 9 h" q0 `- `5 ^3 ]% @1 b; o
spinach 菠菜
1 S; U+ U' ]* lleek 韭菜 * |1 q/ j2 N8 d+ E, B+ a
caraway 香菜
; E: k4 D; m: s. D3 z% x$ Zhair-like seaweed 发菜
; {& O7 x: t8 _' x- jpreserved szechuan pickle 榨菜 9 Y0 ~7 g$ ^# `+ ^+ h5 N5 E$ M
salted vegetable 雪里红
5 L% ]9 O6 \+ y' Vlettuce 莴苣
5 m" \: B u) fasparagus 芦荟
7 {8 L. K% t5 L0 }( N: y& m$ Obamboo shoot 竹笋 9 y4 Z+ s. o& W7 n) U
dried bamboo shoot 笋干 8 C$ q' @* k5 c+ o4 V; D3 L, R
chives 韭黄 L2 p9 @) P: i7 P
ternip 白萝卜
3 Y+ \5 \$ y7 scarrot 胡萝卜
! n" d7 P* r0 v5 Ywater chestnut 荸荠 6 G0 j o, d3 ~$ y6 T$ b3 L
ficus tikaua 地瓜
6 @6 F; @( d+ `long crooked squash 菜瓜 7 p" J* G. D g( _" S
loofah 丝瓜 3 n: ?' J3 x7 b# V3 z* D
pumpkin 南瓜
: Y7 H+ @8 e; U% y+ _4 @2 Nbitter gourd 苦瓜
i F* ?# u" M% f7 t( Ccucumber 黄瓜 0 ~. G, n0 _% v8 Z4 D" \ N
white gourd 冬瓜
1 B- n; X( n) V/ F9 I! \gherkin 小黄瓜 5 h7 m: D/ b: Q- [3 v3 J3 B
yam 山芋 , \: q, w1 w. a3 [" ]3 t4 m
taro 芋头 i1 H5 H9 O. g& O. A B7 `
beancurd sheets 百叶
( o8 `; O" ]3 y% ^& g, g4 ^) nchampignon 香菇
! _8 C1 u; Z4 [# E* J- j- _, hbutton mushroom 草菇
( i% ~ Q6 O- { M Z3 B Lneedle mushroom 金针菇 " H8 e5 Y; ]+ @" _
agaricus 蘑菇 7 ?5 ^9 Z" n4 x5 j4 D) h% x
dried mushroom 冬菇 ( i1 l( h2 L& B1 k/ m$ K- L1 g0 _
tomato 番茄 ' W* B5 u( u+ G( P( S6 @
eggplant 茄子
1 F1 a# v$ Z* cpotato, spud 马铃薯
M) J2 J+ u( U; a4 r0 L* Y- Ulotus root 莲藕
! @# Z9 _# M0 `' |/ H: Cagaric 木耳 5 O7 V+ w* v( ~* I% J
white fungus 百木耳
* {( s. \+ ]2 ^+ L% x0 r: s: x8 d& Qginger 生姜
. u+ b% h& _# ~0 ugarlic 大蒜
+ z5 w. F* B- m9 Q9 G9 Bgarlic bulb 蒜头 * b, N$ W! m# j3 C3 L- B: _( V' R
green onion 葱 3 K/ n: U! _9 U
onion 洋葱
! @0 a% v0 V9 I7 p n. bscallion, leek 青葱 5 f7 f& C/ V% }- D
wheat gluten 面筋 - u7 T# p( A) G- V/ D, I3 n: H6 M
miso 味噌
) D5 N; ?. W; s; {seasoning 调味品
$ T1 b7 C1 h& e6 p' Ncaviar 鱼子酱 : \' ?0 X+ A1 ]2 r5 f8 u
barbeque sauce 沙茶酱 0 g% \. w, Y0 A7 c6 w/ {% Y
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 " O# F U9 D/ ], a! j" J; }
mustard 芥茉 - h! r4 {. h! h0 \) S+ V6 r
salt 盐 % v) W3 l- f: X' y* x
sugar 糖
/ ^8 J [) Q8 u( `& h2 w. k; Z9 W" ^monosodium glutamate, gourmet powder 味精 7 a5 e; h0 ^6 p
vinegar 醋 : x' C; A. Y9 g) @2 r8 S9 i+ }+ c
sweet 甜 % O3 Y. t7 H$ K3 |
sour 酸
" C3 b/ u$ P2 sbitter 苦
9 O4 F y( z. @4 |" K0 nlard 猪油 & ~3 H8 Z- d9 m
peanut oil 花生油
; f7 s8 G4 T5 I: G p ~/ osoy sauce 酱油
5 L& R G4 m+ s+ \% Agreen pepper 青椒 G$ Y' U3 P: |# s' B# k4 y: n
paprika 红椒
4 H- e( X2 ?5 n% C1 jstar anise 八角
) n6 @8 O) _2 }6 r# L% N0 xcinnamon 肉挂 $ M/ m. w$ ]2 _! K1 T& _! z3 r& L" x
curry 咖喱 5 i; W" J" R K+ q
maltose 麦芽糖
+ d& [2 K: @' O* x+ T$ `
2 f& b" ]8 u6 v! d" y糖与蜜饯:
% Q# ~8 H3 _# O. |0 d( ijerky 牛肉干 1 m, b' `/ X9 n$ }! s! G8 h. W: C0 H
dried beef slices 牛肉片
- U8 b [1 r& S0 n3 G: q: \dried pork slices 猪肉片 5 g7 |2 _* @" ~8 F: \
confection 糖果
8 ?; e+ A$ o$ k. m( j! hglace fruit 蜜饯 3 E* S& w% j- X0 ~: {% p- g0 c
marmalade 果酱
# i. P* y' ?0 Q3 s$ O( \, Jdried persimmon 柿饼
4 L- y) c. w3 O( j5 o' [candied melon 冬瓜糖
) \, Z% x2 Z' B% F+ |; |red jujube 红枣 ; o: ? [3 |% j* y4 j8 W
black date 黑枣
, P4 m4 `+ z% n8 L2 M$ \1 |8 Kglace date 蜜枣
, \. z# V. a) M' V% _* A" Qdried longan 桂圆干
7 S X0 R# {- U) a9 Zraisin 葡萄干 + |, y* d0 [) v" p
chewing gum 口香糖
& k1 k) ^: \1 q! K& b" jnougat 牛乳糖
' [) k# v. x$ D1 lmint 薄荷糖 6 j- G9 s& p* c% y9 Q% i& p
drop 水果糖 ! U+ a( U$ r5 l; F
marshmallow 棉花糖
" w5 |, L% d! @$ R# t, _caramel 牛奶糖 & ?2 B. P' z% S2 G p
peanut brittle 花生糖
" U+ l1 g1 ?$ H- Mcastor sugar 细砂白糖 , U2 ~4 J$ d7 B' b
granulated sugar 砂糖 ; H6 ^: {5 H& s( W7 Q, h
sugar candy 冰糖 $ `" k4 z, t' ~& I8 V3 j
butter biscuit 奶酥 2 ]% A0 s( ?$ E7 l" Q/ D7 u
rice cake 年糕 ( E3 P4 V$ ?; C7 {4 j" L; m
moon cake 月饼
5 @) f$ F P8 Fgreen bean cake 绿豆糕 # a$ f" b7 H8 q0 u) x( V/ |
popcorn 爆米花 - \% e+ }* X O
chocolate 巧克力 2 C: L* n: C4 P! c" u; E
marrons glaces 唐炒栗子 " i+ h# `7 ~2 o9 [
. z9 ]. j3 R9 f6 y+ x( j牛排与酒:
2 L7 I& n% {0 l6 [, M p0 X) vbreakfast 早餐 ( l3 L/ F3 l; K6 A% Q
lunch 午餐
' `5 r0 B! K$ L2 J# Xbrunch 早午餐
% i! s5 ?1 m" Psupper 晚餐
+ k7 {' l0 T2 s/ O5 p" c, @- xlate snack 宵夜 t( j, m, i) f7 H# T
dinner 正餐
2 @. i8 r3 U. F( ^" ]! L2 Kham and egg 火腿肠
: `0 |* m9 e4 C) B. n$ i6 {5 Wbuttered toast 奶油土司
+ n% w) O6 Q$ w! W pFrench toast 法国土司 8 c& R% @' q6 ?9 ^& }4 n
muffin 松饼
3 z% J0 T# G! f3 W6 d$ z3 U' scheese cake 酪饼
0 _# _0 @- _6 P9 t5 Bwhite bread 白面包
3 Z" {2 n" Z# x) |/ M4 Y; ibrown bread 黑面包 + w7 k! R" q$ L
French roll 小型法式面包 , Q" m+ m4 k: Q; e" w' H/ r
appetizer 开胃菜
& k4 h( ?6 j2 l( I) R( ygreen salad 蔬菜沙拉
0 J7 k1 O' G8 ^$ Y8 wonion soup 洋葱汤
$ o h6 Q9 m, `2 C" fpotage 法国浓汤
) ~' D3 W$ @' q+ M! s$ O8 m4 k1 j' Gcorn soup 玉米浓汤
7 }4 x; m% ?, e2 n; f1 Xminestrone 蔬菜面条汤 " u x9 t. U7 m' ?3 z, Y, I' k
ox tail soup 牛尾汤
$ H3 x2 j) t% x* {7 Ufried chicken 炸鸡
6 Z5 z7 a$ J! p2 _roast chicken 烤鸡
+ _3 Q8 f; }2 T/ p3 v8 psteak 牛排
# ~9 K& N2 o+ y# |' `5 j PT-bone steak 丁骨牛排
6 O5 M; j% Y9 v) l+ V1 Dfilet steak 菲力牛排 0 f! k5 c" h/ Y8 k8 `
sirloin steak 沙朗牛排 9 J9 D% e8 v: b5 q" b0 m7 S/ H9 ~
club steak 小牛排 0 w, {1 G. f3 \/ U% e1 w. F0 U
well done 全熟 , g" W: C- O% H( N
medium 五分熟
9 i: o, Q9 M/ N2 G( p* N$ Krare 三分熟 / L. G1 m7 s. r- w% c
beer 啤酒 . R" E) u0 O% O; ]5 [
draft beer 生啤酒
8 {' N$ h6 M o0 ]# S- r& dstout beer 黑啤酒 " K+ z6 W2 P/ g
canned beer 罐装啤酒
. i3 A" R( I, W/ {7 o- wred wine 红葡萄酒
: a6 Y8 d1 _' q% Agin 琴酒
- i6 p6 o( @) K2 m' lbrandy 白兰地 & C, c* F# t# Z% Z& |: o9 r
whisky 威士忌
0 R5 d3 b1 m; q* t7 \& G Z% ~( h) Cvodka 伏特加
* L. R! ~( `7 won the rocks 酒加冰块 $ l! n8 m+ H3 ]/ c; Z
rum 兰酒
' @) R5 c! r2 V1 xchampagne 香槟
4 }. Z: g3 ~- r
% }+ `- e( p, z5 Qchocolate 巧克力 - @& U9 J1 [" s; `/ }
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 18:37
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2008-7-20 18:39
