注册会员
举人 五级
 
- 积分
- 166
- 威望
- 52 点
- 资产
- 1923 金币
- 注册时间
- 2006-11-10
|
[SIZE=\"2\"][COLOR=\"SeaGreen\"]圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用喔！ 1 [& H9 L1 q' C* p: m2 z
汤品的选择 ) ?& E% F- X6 @
5 i: Y$ I; m8 t( t9 W* [: J 汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。
$ f* n! W( I2 `3 z8 I z. e' o, d, [* C9 q
主菜的选择 & j% h4 p) l: a
* [8 C( u; B$ M0 J% o 在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议： + N1 r, P. l b
* m; t' o& M1 d1 G, J) s4 C& V& H$ x2 \
1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，记得酱料要少量使用。
( p6 ?$ h1 f7 l% U* [2 J9 G
9 X& M) K% a0 { 2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式，如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等，记得动物皮要去掉再吃，这样油脂摄取量会少很多喔！ . X) @( r8 K/ [6 A* F' V
! c6 N; v# h/ p! @2 f 3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。
! o0 c/ M+ e& |' O; j' `6 g( ^( m& r& K! y
4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算，若份量所剩不多，可以舍弃前菜及开胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。
9 w: I* w( L1 e! ~' p9 J! A. o. |5 n. I6 v
5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤，所以大餐的份量要注意，尽可能选择轻淡的菜色，不要选择炖品，因为长时间的炖煮，汤之中含有大量的普林，会使痛风的您病情加重。
0 K5 i4 J' ]1 R) }9 m/ A, z# ]5 T2 E+ g. Y. Y* d; h X6 x
6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会，您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。
3 \) r# b3 Y% z( O$ z
, Y% X+ n' X! a6 O3 M 甜点的选择 / @" [- D+ Z7 y
! H$ _/ C& U/ O( y
别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳，因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁，因为含糖量过多。 R$ p& r8 z" R# U1 U$ q
: Y) B: X+ i6 T L% S; `& Z2 E7 O 好好慰劳自己的辛劳吧！只要稍加注意一下所选择的菜式，您也可以过个快乐的圣诞节，祝您圣诞节快乐！[/COLOR][/SIZE][/FONT] |
|
狗仔卡
发表于 2006-12-24 23:00
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2006-12-25 00:34