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既暖身又不会发胖的熬汤独门秘方

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发表于 2011-12-15 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

 黄豆海带排骨汤


/ I1 M4 W! @4 m! i( z. U5 B' `  材料:排骨、黄豆(提起泡好)、海带结( Z& `- q- G4 e
  做法:1、准备好排骨洗干净放入砂锅。

% t; f3 [+ i; }% P$ y9 `
  2、准备好黄豆和海带结。$ p7 R# i; `. h; d- b( F# ?" g6 B
  3、小碗里面放入一小勺米醋。. ]6 s" p) S$ ~9 Y7 u& k+ H3 }5 A
  4、将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。
! ]: }) I% S1 p$ x! ]  r  5、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。5 ]! i1 m) J) O) R/ H2 U7 U
  6、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。大火烧开,小火熬制一个小时左右。$ y5 e& s8 w( c0 F0 F. K: c! q
  7、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。
7 ?* k. k9 e; ?' V# }9 p  8、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。
( J& A; v8 F( j8 U6 u0 a  凡鸟叽喳:: x3 _4 h+ }. t# x9 O! r8 f5 h( Q
  1、一般凡鸟是用碗来量水的,按照凡鸟家的碗的大小,一般是先放入三碗水,一个半小时就会熬的剩下一碗汤。2 g. U- P% k! u* F; P
  2、原汤冬天的时候中要放入冰箱冷藏30分钟,上面的油脂就会凝固。如果是夏天要放入冷冻室30分钟。2 n, W+ d# s) S
  3、汤里面加入少许的米醋会让钙更好的吸收。
" U! Z8 C( a# L+ \- h; K  4、这个方法适用任何的汤类去油。
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发表于 2011-12-15 22:24 | 显示全部楼层
终于有新人发东西了!~加油!~
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 楼主| 发表于 2011-12-16 02:39 | 显示全部楼层
回复 2# woailundun
$ \* t2 C$ z% B6 F) K% f3 S# M3 G2 O2 {5 m+ e; s2 j) d

% {' U" a1 d6 B. u5 X   已经没有激情发了,
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发表于 2011-12-16 02:44 | 显示全部楼层
激情可以再培养啊!~~
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 楼主| 发表于 2011-12-16 02:46 | 显示全部楼层
那就慢慢培吧
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发表于 2011-12-18 22:32 | 显示全部楼层
看着很不错的样子
阴蒙蒙的天,渲染着暧昧味道,华美的邂逅,许下天边的虹彩
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