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既暖身又不会发胖的熬汤独门秘方

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发表于 2011-12-15 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

 黄豆海带排骨汤


# @2 D. H2 j/ ?% ]  材料:排骨、黄豆(提起泡好)、海带结
0 M1 B: w' U5 q* D) t3 T8 c5 d  做法:1、准备好排骨洗干净放入砂锅。

8 S( A# K% f' @% J% i3 U
  2、准备好黄豆和海带结。* Z  J6 P& v$ D, e& {% l
  3、小碗里面放入一小勺米醋。
8 G( t  H7 P" g+ \8 G, `9 d2 U9 p! q  4、将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。
: E8 o5 k9 _* j0 X' R  5、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。; |3 ?4 b8 ~4 e* _: I
  6、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。大火烧开,小火熬制一个小时左右。1 b" E. c1 n0 E
  7、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。" b) s# Q" C( `4 G
  8、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。1 h1 L* h  J0 J
  凡鸟叽喳:0 O7 p; v; n0 O) `- a& U+ q- e
  1、一般凡鸟是用碗来量水的,按照凡鸟家的碗的大小,一般是先放入三碗水,一个半小时就会熬的剩下一碗汤。6 x% J+ B$ p9 F- ^, L: G) t2 t
  2、原汤冬天的时候中要放入冰箱冷藏30分钟,上面的油脂就会凝固。如果是夏天要放入冷冻室30分钟。" z' r1 t* k" E* r! a: M! d
  3、汤里面加入少许的米醋会让钙更好的吸收。) O! r/ |) N5 [/ m
  4、这个方法适用任何的汤类去油。
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发表于 2011-12-15 22:24 | 显示全部楼层
终于有新人发东西了!~加油!~
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 楼主| 发表于 2011-12-16 02:39 | 显示全部楼层
回复 2# woailundun , X) \1 k$ H4 C- W( ^1 T9 U
( j. K0 D$ f( S% d5 y: [

! K. o, J; c9 [; N3 z4 G+ t   已经没有激情发了,
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发表于 2011-12-16 02:44 | 显示全部楼层
激情可以再培养啊!~~
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 楼主| 发表于 2011-12-16 02:46 | 显示全部楼层
那就慢慢培吧
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发表于 2011-12-18 22:32 | 显示全部楼层
看着很不错的样子
阴蒙蒙的天,渲染着暧昧味道,华美的邂逅,许下天边的虹彩
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