酱烧茄子

woailundun · 发表于 2010-5-27 23:07

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酱烧茄子：
主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，生抽，老抽，大酱，生粉，麻油
制作：葱，蒜切粒。茄子去头，洗净，擦干水，切鱼鳞花刀。茄子最好是在油锅里炸，不方便的话可以用锅煎。煎到茄子软了捞起控油。锅内留少许油，放入猪肉馅炒熟，再放入1勺大酱，葱蒜炒出香味，倒入煎好的茄子，加适量的水或鸡汤，加盐，鸡精，糖，生抽，老抽，小火炖7-10分钟。中间加一次水，最后用生粉打芡淋麻油即可出锅。

北京朝阳区 · 发表于 2010-5-28 05:35

比较北方菜了。

ROCKY · 发表于 2010-5-28 06:18

飘过

lefthand · 发表于 2010-5-28 08:24

口水。。。

woailundun · 发表于 2010-5-28 09:44

你们这些人啊！～各种

飘过，口水什么的，就是谁也不加分！～

还是benny哥最够意思啊！～

shawei · 发表于 2010-5-28 10:54

北方菜啊！喜欢！

icefish · 发表于 2010-5-28 10:58

拖着口水飘过~~~~~~

woailundun · 发表于 2010-5-28 21:40

明天我的虾饺就能问世了!~~~哈哈

zwpan · 发表于 2010-5-28 23:14

这个好，这条茄子Price chopper常年特价，9毛9

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酱烧茄子

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