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四门博士(正七品上)
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哪些人不宜吃辣
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慢性胃肠病、皮炎、结核、慢性支气管炎以及高血压等疾病患者,不宜大量食用辣椒。科学研究证明,辣椒会使消化液分泌过多,引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增;食用过多还会令人心跳加快,循环血量增加,对心血管疾病患者尤为不利。% T; i) G( Y2 s$ r( O
6 v4 ^- h3 r. m. O4 E 瘦人不宜多吃辣椒。瘦人大多体质阴虚,常表现为咽干、口苦、烦躁易怒。多吃辣椒会使上述症状加重,同时引发过敏及其他炎症。
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肾炎患者不宜食用辣椒。在人体代谢过程中,辣椒的辛辣成分常常通过肾脏排泄,而这些成分对肾脏的细胞均有不同程度的刺激作用,严重时会影响肾功能衰竭。( z( T, B5 P4 T% p1 `
* a8 d8 Q0 g. N* U( u吃辣能减肥吗$ z3 h+ O# A; K. x3 Y$ N; d
2 p* w: C* N3 x! Z D6 r8 b 有报道称,辣椒含有辣椒素,可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌,肾上腺素通过发汗、燃烧脂肪,能起到减肥作用。这种“辣椒减肥”法近年颇为流行,但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热,起到加快局部代谢的作用,但这样的效果无法长久持续,自然达不到减肥功效。0 Z$ h2 V/ ]2 c
2 o0 v- y+ l: c* i, J- A吃辣是否有益肠胃
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) l. M& o2 S$ V. I5 A% b0 v 不少人“什么饭菜都要佐以辣椒,认为辣食可以开胃。其实,过度吃辣只会破坏神经末梢的感觉,久而久之令胃部受伤,引发呕吐、痉挛、腹泻等。
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吃辣可防癌吗0 b) l& E, E3 i0 a0 ~! K& T
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“长寿的韩国人爱吃辣泡菜,看来吃辣能防癌。”这样的说法,其实并不全面。辣椒中含有大量的抗氧化物质,抗氧化物质能杀灭致癌物质。但已有科学资料显示,口腔癌癌前病变的前兆——口腔白斑,正是因为人群喜吃烫、辣食物而致。这从另一个侧面告诫我们,吃辣要适可而止。 |
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