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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
1 [ {3 Z1 j+ v: Z% ~8 Z7 N' x- V& R. W! \/ b1 G
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
# w, S, \8 {# z 柑桔枫糖鸡翅
( V j4 h1 m" Z$ e2 n9 {4 _ 用料:. _5 D0 K8 o0 `
一杯半Buttermilk。
0 D$ z* o! n+ u, T g2 O 三分之一杯枫树糖浆。9 ^" ~5 P2 n9 ^
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
* W5 u3 ~0 W6 S+ ? 一茶匙Cinnamon(香料)。/ c. _1 R6 w3 R' |( d
20个鸡翅膀。
& ?1 {# |5 c% \: A 做法:
( O; z0 K& m) G( {* C$ H9 k 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。5 B: D! j u" c3 e0 ]6 @0 l
(岑岚) |
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