找回密码
 注册
查看: 2150|回复: 4

必知:年轻10岁的秘密就在这些蔬菜里

[复制链接]

9

主题

8

回帖

1

精华

新手上路

举人 五级

积分
28
威望
24 点
资产
600 金币
注册时间
2007-7-15
发表于 2008-11-15 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
[COLOR=\"DarkSlateBlue\"][/COLOR]常吃这些蔬菜,能有效防癌抗衰老,助你年轻10岁。! r6 t" X6 w" B4 W5 D7 i+ X) Z& l

9 q! S* q) g% l0 Z! b9 U' H  1、首先说一下苦瓜
4 q. {/ F! [3 J& `, N: G3 m4 T& W* k- e0 r
  苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。
7 H& Z+ z5 P8 `  E$ f" v7 F& A" V. B) H4 T6 c1 X- Z- P
  苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。$ h' S9 [. Y) k; p$ g5 E# q

0 l8 y/ B6 v8 F, ~+ s  这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素,有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。
& E  m4 H; \& P0 W# i, \% o* s( n  y$ l' o( J( Z5 E! _4 z
  美国科学家还发现,苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
" m! s* Q# m4 e3 Z, [; e9 g
2 ]2 i2 X6 Z1 M  苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。
9 s$ d2 G& y( ]3 {4 _6 H, F5 i2 w8 w1 f1 \
  所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。
5 o4 A  }9 Y9 |8 R8 B
7 v  X" c1 V; h$ o  客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?”这就是说,苦瓜自已是苦的,而给人们带来的却是甜——健康和快乐。
" v8 }9 L* N: D2 V
3 T% e- J" C1 o: J6 u  2、番茄8 T+ C$ s* {: b% Z8 q

4 k" L, X) S1 u8 U" N  据说几百年前,番茄还是默默无闻的。后来,秘鲁有个姑娘,患了贫血症,加之失恋的痛苦,她就想吃一种有毒植物来自尽,谁知她吞吃了番茄果实以后,脸色泛红了,再吃,就更加红润啦,她不但没死,反而恢复健康,变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍,简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质,以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切,秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩。8 Z, W" e* _, O9 G- m

( m4 }+ ^# J2 B: A  近几年来,科学家发现,番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,所以多吃番茄,可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龈出血等。* U+ F. b) @# @. e% e7 A

5 T8 R) Q$ v. ~5 N4 H* P  由于食番茄有这么多好处,欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄,目的是为了防癌、抗病、美容。$ E" S* b% f; D) X$ e
( X# I/ {) T* ~7 ]! K% i
  食番茄时,要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难出来,要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
加拿大伦敦中文黄页

245

主题

3640

回帖

20

精华

超级版主

京县县令(正五品上)

积分
12618
威望
9477 点
资产
39254 金币
注册时间
2008-6-23
发表于 2008-11-15 23:27 | 显示全部楼层
虽然是率性而为的性格,但是为了家人的身体健康,还是万分感谢你的推荐。谢谢,1 D' b% t4 {& I% `& ?
祝你愉快
加拿大伦敦中文黄页
回复

使用道具 举报

1

主题

22

回帖

0

精华

新手上路

秀才 四级

积分
26
威望
10 点
资产
636 金币
注册时间
2009-4-3
发表于 2009-4-8 20:44 | 显示全部楼层

。。。

加拿大伦敦中文黄页
回复

使用道具 举报

小鍾's 该用户已被删除
发表于 2009-9-8 19:18 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
加拿大伦敦中文黄页
回复

使用道具 举报

306

主题

2840

回帖

1

精华

论坛元老

太学博士(正六品上)

积分
6449
威望
3103 点
资产
33477 金币
注册时间
2006-9-10
发表于 2009-9-8 20:39 | 显示全部楼层
常吃这些蔬菜,能有效防癌抗衰老,助你年轻10岁。. e' H* X  s# K. j0 `

9 R8 ^! R8 G: b" Z5 t  1、首先说一下苦瓜- ]+ t1 V" ]4 d5 h7 e/ W) }) ?' S! U
2 Q' P5 a1 X3 m
  苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。% @) a' Q  C; O) _0 `- ^/ G

7 A' |5 h4 M7 T2 P. Z  苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;...

6 X5 `# t' q7 z) }9 u* w2 X% W# v* T4 `3 n& {
你提到了客家, 那么,可以提一提这道菜
$ B2 E6 Q/ H4 e醸苦瓜; C6 M9 J% b9 v: n. }6 ~, |
' h$ [, d( d* U9 w: o" i
28133_1233630046sTIi.jpg
. O& R% _9 m% h4 l. J  \3 q" h; k, O( P1 ?, U1 a) R
我的至爱
加拿大伦敦中文黄页
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|Archiver|加拿大伦敦华人网

GMT-4, 2025-4-18 15:42

Powered by Discuz! X3.5 Licensed

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表