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大口吃牛肉

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精华

论坛元老

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2012-1-15
发表于 2012-1-15 14:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前一直去Kipps Lane上面一家小饭馆吃饭,他们家的牛排感觉没太多的加工,吃起来有肉的原味。现在这家餐馆被一家南亚人买了下来,风味变了不少,吃起来难免会怀念以前大块的牛排。
% Q2 M! J3 h& _+ K于是只好自己动手做牛排。
% O% ?2 y6 P( L' ?; |1 zMetro的T-bone,再加上家里的电锅(感觉公寓里的炉子非常不给力,火力很sorry)。0 H9 v5 G9 |5 J. f8 J8 y6 R
准备工作就是肉放在案板上,撒胡椒和盐,然后用刀背大致砸了几下。等了十几分钟而已(到嘴边的肉基本是等不及的(汗))。5 k3 t( q( i  [2 k
电锅开高火,整片肉扔进去,正面三分钟背面两分钟。绝对不能反复翻动,只要翻一次就好了。& @$ b. s& T. o
搞定,吃肉。5 K$ z/ ]+ a4 _4 M  A) G
! V1 I6 i, @9 r! l0 N# H( q( @& w
1-IMAG1009.jpg ( ?5 i3 O- I  h; i; |( o/ B
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