新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。 : e9 |2 a6 \- r" B7 d9 [! B6 J
3 N. b |- o) p H, c
其順序是:
+ V+ b' f# o/ L6 G1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , ) q* V# P; X7 _. _
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
) N& b- h) J8 `& k; h) [. W& L, ?' `7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , ) x9 k/ L! P, H0 o% P
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , ! R: R- @& Z/ @! P& r e
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , , H3 ^* T U5 ^
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% , 3 v3 ?0 q0 ]4 t. m
19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。 , Q- h. T$ D3 X7 }* \ w
, D5 c2 D3 r2 z
科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 4 P1 D1 k: y# h! F- f9 P7 I0 u
5 d) w/ n3 S% D, f$ w在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 s; [& m9 ~3 A
+ U" e. i3 t: B% Y$ H5 Q6 y菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
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% Q# E% P q# {7 @$ i% {蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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