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黑木耳的营养

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将仕郎(从九品下)

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发表于 2006-11-5 12:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
耳分黑木耳与白木耳两种,白木耳又称银耳,为食用菌,可供食用与药用,亦为滋补品。过去富贵人家都习惯炖燕窝吃以滋阴润肺,加上燕窝价昂,常吃易引来非议;事实上,木耳也富含胶质,不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。8 g; o; I& Y# }2 s, S7 b
  1 e5 d/ T3 n- ?" D2 Z3 \
  黑白木耳所含成分大致相近,均含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质及含有磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等。5 y7 s0 }. X9 w5 i" S( Y9 Y
  / H- ]) [( p4 V
  黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功,主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。+ f# l  h( s( J

+ B/ e7 t7 {: E; \2 N2 n4 I黑木耳生长在朽木上.白木耳是生长在栎树上的一种气泡组织,经过长期阴湿的培养,滋长而成。
( w, _% D( z/ c9 B5 y7 w3 p* k  % _1 ]* I6 i: w3 b$ P5 e- z9 w" A
  白木耳具有生津润肺、滋阴养胃、益气活血、补脑强心的作用,临床上用于肺热咳嗽、咳痰带血、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘下血、月经不调以及血管硬化症、高血压等症。 6 U7 W; M- Q/ J6 O, a5 u( |
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发表于 2006-11-6 08:20 | 显示全部楼层
% w! I, u+ H9 O' G& A6 n
可是我吃黑木耳好像很难消化,吃得胃好难受的
[CENTER]分离不代表忘却而是更想念 这算承诺还是诅咒?[/CENTER]
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