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癌症,可说是二十一世纪的黑死病。话虽如此,但正如前章所言,执行断糖饮食,就可有效预防“癌症”。
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其实我一开始采行断糖饮食,并不是单纯为了减肥,而是秉持着医者的实验精神与好奇心,想了解“断糖”是否对于癌症患者有帮助,因而开启我的断糖生活。没想到,结果确实有助于癌症的治疗。〈注:作者所指的断糖饮食的核心观念,即是“严禁摄取任何碳水化合物”,取而代之的,必须充分摄取鱼、肉、鸡蛋、豆腐等蛋白质。〉我所实践的癌症治疗法,是要求癌症患者实行“断糖饮食法”。因为癌细胞主要以“葡萄糖”为营养进行增生;借由断糖饮食法就能截断癌细胞的营养来源,有效减缓癌细胞的扩散范围与速度。如今有越来越多癌症患者,采用此种方法治疗。此外我也同步给予补充超高浓度维生素C的治疗,使他们的病情获得良好的控制。
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摄取糖分 是喂养癌细胞的错误行为
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癌细胞是以“葡萄糖”为主要的营养源进行增生。也就是说,“糖”是癌细胞的最爱。癌细胞的“嗜糖性”,目前已被应用在正电子放射断层摄影的癌症检查中。检查时,会用点滴注射一种成分与葡萄糖相似的检查药和放射性物质,观察癌细胞是否会捕食这些物质,以判断受检者是否罹患癌症。自从开始这项检查后,连以往无法发现的初期癌细胞,也无所遁形。
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2 \* \; v# C, j& @4 b 由此得证,最尖端的癌症检查法,也真实地反映出癌细胞的嗜糖特性。因此,“摄取糖分”就是一种喂食、悉心照料癌细胞的行为,无益于身体。9 \, ^( [7 s& n( ~" |9 w
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〈编辑注:据台湾和信治癌中心医院吕玉如营养师撰写的《癌细胞真的喜欢吃‘糖’?》一文指出,癌细胞并不是真的喜欢吃糖,而是在食用过度的碳水化合物,像是高GI值的食物或精制糖时,会使得血糖快速飙升,导致体内的一连串作用会刺激癌细胞增生与抑制癌细胞凋亡,因而促进肿瘤恶化。〉2 q# V x! x- S& h% R& I# T( D+ `
7 `; }$ m3 U( D7 n5 d2 O* T 唯有戒糖 “体脂率”才会下降
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在现今资讯爆炸、讯息快速流通的现代社会,最受人们关注的减肥法,种类五花八门,包括香蕉减肥法、苹果减肥法、高丽菜减肥法等,各种有效或无效的减肥资讯充斥在社会上,让大家感到无所适从吧?9 \) z' P+ b1 g4 F6 K R+ v
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于是,大多数的人最终还是采用最简单、减少卡路里的节食减肥法;除了方便,人们也始终相信,只要控制卡路里,少吃就会瘦。然而,这种减肥法绝不可能长时间顺利进行。因一旦肚子非常饿时,就会立刻破功,开始暴饮暴食;就算体重真的减轻,不久后又会立刻复胖,甚至变得比之前更胖。3 j& G$ c; @* `3 b
/ `6 Z; ~- \: b; x 真正的减肥,不是减轻体重,而是减少“体脂肪”。只要体脂肪降低,体重自然会下降,这才是正确的健康瘦身之道。0 u) a, L" [( k9 b9 L! d9 ?) b
6 v# N1 y q) I2 H 真正能吃饱 不挨饿的减肥法
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$ \0 C6 l5 L) A 断糖减肥法和其他减肥法最大的不同在于,前者完全不限制卡路里,只要戒除糖分,减至接近零的程度即可;至于其余不含糖分的食物,吃再多也没关系。尤其因增加肌肉量,可提高身体的基础代谢率,成为易瘦体质;因此,更建议应大量摄取蛋白质,不论是牛排或烧肉,只要避免使用含糖的调味料,就能尽情享用美食,也能减重。
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2 W8 {, ]6 r8 U) \7 [2 U# @% _& _* Y+ _ 不需忍受空腹的压力,就算吃饱,体重也能减轻。这就是“断糖减肥法”最大的优势与魅力。" a0 S8 I6 a, K7 _
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多摄取优质蛋白质 增肌又减脂
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实行断糖减肥法,只需彻底戒除糖分,其余如鱼类和肉类等优质蛋白质,想吃多少,就可吃多少。然而,在许多人的观念中,多半认为吃肉是造成身材肥胖的凶手;这一点或许和控制卡路里的节食减肥法的谬误有关。
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节食减肥法强调是减少卡路里的摄取,而非增加卡路里的消耗,也就是说,这种减肥法是建立在“预防肥胖”的概念上。因此在此前提下,必须严格限制脂肪或蛋白质等热量相对高的食物,而热量低的碳水化合物,如蔬菜、水果等,就变成受欢迎,且能尽情享用的食物。
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但是,若只限制卡路里,不考量实际营养与效能,不仅导致糖分的摄取量增加,也会使体脂肪增加,甚至连人体的必需蛋白质或脂肪等营养素都会不足,严重影响健康。
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多摄取蛋白质 打造易瘦体质
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相对于此,断糖减肥法的概念,是多摄取蛋白质,增加肌肉量,藉以提高基础代谢率,让身体变成易瘦体质。换句话说,是“积极”的消除脂肪,而非“消极”的预防体脂肪形成。- D3 K C0 F# X1 h2 {
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虽然一开始无法吃碳水化合物,可能会让你感到很难受,但却能尽情享用肉类,且再也不用担心其会变成脂肪,堆积在体内。无须饿肚子又能减重,我认为再也没有比断糖减肥法,更符合人性的减肥方式了。
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