加拿大伦敦华人网™

 找回密码
 注册
查看: 190|回复: 0

奶制品的八项注意

[复制链接]

92

主题

360

帖子

0

精华

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

积分
1334
威望
141 点
资产
3458 金币
注册时间
2013-8-22
发表于 2017-12-4 11:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
按照美国农业部的分类,奶制品(食物组)包括牛奶、酸奶、奶酪和强化豆奶(fortified soymilk)。这组产品主要提供钙,维生素D,钾,蛋白质和其他生命所需的营养素。选择低脂或无脂产品,可以减少热量和饱和脂肪的摄入。人体一天需要的乳制品多少根据年龄不同而有区别,根据2015年美国饮食指南,年龄较大的儿童,青少年和成年人每天需要3杯,4 - 8岁的儿童需要2½杯,2 - 3岁的幼儿需要2杯。
1. 喝脱脂牛奶
喝无脂(fat-free)或低脂(1%)牛奶。如果你还在喝全脂牛奶,慢慢改用低脂的。这种改变可以减少饱和脂肪和卡路里,但不会减少钙或其他的必需营养素。
2. 增加钾和维生素D,减少钠
经常选择无脂或低脂牛奶或酸奶而不是奶酪。因为牛奶和酸奶比大多数奶酪含有更多的钾和更少的钠。而且,几乎所有的牛奶和许多酸奶都强化了维生素D
3. 将奶制品混入饮食
在谷物(如稀饭和馒头)和麦片中使用无脂或低脂牛奶。在水果沙拉和烤土豆上用低脂酸奶代替高脂肪的配料,如酸奶油(sour cream)。
4. 选择低脂肪的奶酪
许多奶酪的饱和脂肪含量很高。在标签上寻找“减少脂肪” reduced-fat)或“低脂”(low-fat)。尝试不同的品牌或类型,找到你喜欢的一款。
5. 奶油奶酪好不好?
奶油奶酪(cream cheese0),奶油(cream)和黄油(butter)都不属于奶制品食物组。它们富含饱和脂肪,钙含量很少或根本不含钙,所以应该限制这类食物的摄入。
6. 改变食谱配方的成分
食谱里的酸奶油,可以用纯酸奶(plain yogurt)取代。用无脂脱水牛奶代替奶油,尝试用低脂或无脂乳清奶酪(ricotta cheese)替代奶油奶酪。
7. 限制添加糖
调味奶和调味酸奶,冷冻酸奶(frozen yogurt),和布丁可能添加了大量的糖。最好从低糖或无添加糖的乳制品里摄取需要的营养。
8. 如果喝不了牛奶
很多成年人牛奶“过敏”,确切说是乳糖不耐受,可以尝试酸奶,无乳糖牛奶,或豆奶(大豆饮料),以获得你需要的蛋白质和钙。一些绿叶蔬菜中的钙很容易吸收,但每天吃好几杯来满足钙的需求可能不太现实。
附:1杯奶制品换算表(来自美国农业部网站)
举例说明:1杯牛奶=1杯酸奶=1.5盎司硬块奶酪=1杯冷冻酸奶=1.5杯冰激凌=1杯强化钙豆奶

7 l) x6 W3 P: D8 z% h
加拿大伦敦中文黄页
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|加拿大伦敦华人网

GMT-5, 2024-11-19 09:27

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表