营养师揭解罐头食品的营养和健康价值

focuscomms

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

9 f# X; R) r' z3 O8 P- S* M以Clover Leaf香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味，是适合各年龄阶层的创意菜餚。

( s1 r4 r1 O% [# C1 {  s现代都市人所倡道的健康生活方式通常都不包括罐头食品。流传已久的罐头食品罪状包括：含有防腐剂，营养过多流失，不健康，口感不佳等。然而注册健康营养顾问邓春黎却说只要小心选择，罐头也可营养丰富，例如罐头海鲜，可以是方便美味的健康食品。以下几条有关罐头海鲜的问答解释了长久以来对罐头食品的误解，让你拥抱健康生活。
1 S) Y+ d0 c7 d2 H) |
罐头海鲜能够长时间保存，必定是添加了防腐剂!
3 b1 u* S% a" H+ j% p. i8 u& Y/ P* N& \错误。以Clover Leaf水浸淡吞拿鱼块为例，是将原材料经过特有的加压和冷却程序烹煮杀菌，密封装罐，食品不会腐烂，也不需要加防腐剂。由新鲜捕获，冷藏并送至工厂后的工序所有生产过程共分 4 个阶段，充分保存所含营养。天然纯正，不含任何防腐剂或添加剂。
+ C/ H& ^, r) R0 @: V3 V
罐头鱼营养成分多数已经流失?
错误。不要误以为罐头鱼便不健康，只要小心选购便可。不要看轻这一小罐Clover Leaf的风味淡吞拿鱼，每罐（85克）含有15克优质蛋白质，低饱和脂肪，且不含反式脂肪。其先进生产技术有效保存奥米加3和维生素D。多种口味，健康方便有益，尤其是对于在寻找低脂肪高蛋白质的消费者来说是健康理想选择。

( j. k' N( G9 H, V5 v3 j是否所有罐头内层涂料都含有双酚A（BPA），有害人体健康?
部分消费者担心罐头内层含有双酚A (BPA) 。其实多份研究报告在过去数十年已证实BPA是安全的。然而有鑑于消费者顾虑，Clover Leaf 的罐头内层并不含BPA。
' o& ~; o, ^! j5 ^7 l. z/ s* H1 U
. [3 Y3 j8 e! ?$ _罐头食品无美食?
* q1 O! \# i& @$ B" b" U* r( w不对。Clover Leaf吞拿鱼罐头保留吞拿鱼的独特质感，有多种口味供消费者选择。罐头鱼也可以用于多款亚洲食谱，以香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味，是适合各年龄阶层的创意菜餚。
9 {% c; {. p  g; Z
/ k5 [: w7 T8 g) E/ x- Z% D
Clover Leaf 有多款不同口味的吞拿鱼，不含任何防腐剂，营养价值媲美新鲜海鲜。含丰富高蛋白质，低饱和脂肪，且不含反式脂肪，也是维生素D的来源，有益健康。
* B6 [9 T% J6 C8 S( V
2 q) l! @1 X" r. Q7 t玫瑰吞拿鱼饺
) Y0 C0 F1 s2 R! \9 X
2人份量
7 b7 S7 q! g7 B  k) ?, {6 x) R: }准备时间： 15 分钟        烹调时间： 15 分钟        共需30分钟
' t! `" ]: O- T+ y9 A+ j
. O: g0 K1 C  O) b* z2 p7 }- P材料
2罐 (每罐85克)       Clover Leaf ® 香辣泰椒风味淡吞拿鱼
- N! j5 Y% \* f5 ]1 k5 y2 r- O$ Z1棵                  韭菜 (切粒)
& r" i' ?  j; F; K6 z7 h1包                  饺子皮

6 K% ?8 Z$ n- @/ \# Y

3 T2 b2 y8 `4 N" g( M/ G. t! D做法
1.将吞拿鱼和韭菜粒混合拌匀 (预留 ¼ 罐份量吞拿鱼作装饰用) 。
! d5 U3 E: q& N" K2.取4片饺子皮排成一字型，于 ⅓ 饺子皮边处重叠，用水黏合重叠部分，把材料铺在饺子皮中间，沾湿饺子皮边，从下到上对摺饺子皮成半月形，握紧，由左到右卷起来，最后用水沾湿尾端封口；修饰玫瑰饺。
1 ^2 U' O4 r% j' L* D# y- w6 |+ M3.煎香玫瑰饺至底部呈金黄色，加入少量水盖过 ⅓ 玫瑰饺，盖上锅盖，蒸约10分钟至饺子皮熟透即可。
4.上碟前，以吞拿鱼点缀。
# i" @0 F, I% P. u3 T. J6 E
" X" `& a( K+ t6 P$ u小贴士
1.Clover Leaf风味淡吞拿鱼有多种口味，或可考虑橄榄油或西红柿洋葱等其他风味。
3 {, \2 u- _: f& \. e" s2.在已包好的玫瑰饺上用湿毛巾/厨房纸巾盖上，以防饺子皮乾裂。

; O& e/ R4 m- ^( J& f, k" v% ?" _请浏览 www.CloverLeaf.ca 或 Facebook.com/CloverLeafSeafoods 查询Clover Leaf各式各样的产品风味和营养资讯。
. L# d% ?& t+ e7 ^: b5 n- i
如欲获取更多具创意又简易的食谱和烹饪视频，可浏览 www.CloverLeaf.ca/AsianRecipes
! p) b" N4 j5 g6 ]( t& i
加拿大人越来越注重可持续及对环境没有损害的食物来源。因此，Clover Leaf推出「追踪捕捉来源」计划，让消费者追溯吞拿鱼和三文鱼的来源。现在只需在CloverLeaf.ca/trace-my-catch网页输入罐头上的代码，便可清楚了解吞拿鱼和三文鱼从哪儿捕获、所使用的渔具和船隻等。除此以外，所有Clover Leaf风味吞拿鱼都是野生捕捉，优质精选，绝无防腐剂，而罐内层的用料也不含BPA，确保安全。

( _% R# z+ w5 l7 F& i