无比简单美味的蛋挞

lefthand

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喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
' u9 x( K, {% O$ y
2 D* g4 f- x) o1 Y! t成品图
0 Z/ j: I) a8 E* \
7 P6 j% j0 g% f2 W& P, ^' q
9 l. k# M* G6 a, U0 |1 h材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
Cream: 80mL
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
9 p8 L$ \1 \' {. J7 N- ZSugar: 4勺
2 y% i+ J3 |6 W% F/ r9 Y2个鸡蛋黄
少量面粉
3 U; v: H* l/ i7 s3 s" G7 p挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
" c9 Z! s# A( Q$ k: A0 G4 W

做法：
- u6 p3 U2 l4 p) }( D1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
1 M' f+ t3 {' a  w% B3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
& y( @& O6 [2 z% i) x( W. W4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
9 m, G4 @0 I- |4 |$ I
细节图
- p# g  f2 S/ c4 g9 }7 x第一步
& _7 d! L  T7 T1 H: f- D4 h.
+ b; N5 u. h- c, i0 p8 F第二步


特写
  ]0 L) Y9 c. ^% c: ]$ K

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
8 g; g0 h3 Z7 u! B( n/ f- n7 iwoailundun 发表于 2010-7-9 23:05

+ ^2 d! M( z5 h+ y4 B
! e- s& b; e+ k; E4 a% C) k    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
$ W5 s% ?9 _- K2 _) \. r) B% x& I) G3 ^lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

: t7 q. Q6 i& P) a- c

    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
  z+ R& \3 I2 ^- J4 {/ B) X
' q& U5 k4 B  z; o( m7 O
    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
1 i1 S- R7 O* l( hluna 发表于 2010-7-10 11:04

2 H$ J  |7 F0 z
; H' q, p5 ?- d3 L) |$ J
    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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