论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑
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7 f: b0 t8 a* P' o看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!6 L3 [* K$ N, c6 S9 L8 }/ k7 |
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
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0 d5 {) H8 }/ B# ]8 z材料:
7 m0 C" ]- k1 ^/ Q羊腿肉
8 N% j. h* c ~, ` V: M! E洋葱4 b4 ]8 [. A W% S) z$ M/ I
牛奶$ b* ?* o5 l) C0 R. J
盐
! }/ w' D4 x& u7 Q糖
9 E" W! w- w0 U; T3 K* t6 j0 K, d孜然粒
4 X% i, q2 E0 b8 I2 Y* c孜然粉 ], Q' {8 s( t) N a. t/ x1 s
辣椒面
& x7 S9 b/ Z% Q白芝麻
$ ^' h* t6 O8 q6 C. `油! }1 \& P- j# y5 \0 _! ^
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) F7 r$ z* P# Q7 M6 g. E做法:
3 ?8 c" D. ~; {7 L* X- g u+ i0 O; S烤箱先预热到400华氏度
# A3 T. W+ b5 a! ? m6 c# |把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.
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腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后
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+ ~5 M* q* I+ [串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
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串好以后,放在烤盘上
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喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
4 D8 n* b2 v. v B8 R u再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
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NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
) u+ t: N8 X# C& ?撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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狗仔卡
发表于 2010-5-19 18:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 18:59
+ x! v" @7 d( g3 ^
楼主
发表于 2010-5-19 19:28
