论坛元老
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中式黄咖喱鸡：
; j: j D o2 r# L7 F Y主料：鸡腿肉，土豆。$ i' e" }9 F. q: n+ f- X1 E0 C8 ]
配料：青椒，红萝卜，蒜。
7 W/ q9 r( ~- j9 J1 C& h# s' l- F调料：黄咖喱粉，牛奶（3%以上的），盐，味精，糖，辣椒油。) V& ]0 s; p, M
制作：先将青椒，红萝卜切片。葱，蒜切粒。鸡腿肉切小块，土豆切滚刀块。起油锅加热至7成炸土豆为金黄捞起，青椒，红萝卜也过下油。锅内放少许油，下入葱蒜炒香，在放入鸡肉炒至表面变色，加水或高汤没过鸡肉，加黄咖喱分，牛奶，烟，味精，糖（可多放些），辣椒油。烧开该小火10分钟，放入炸好的土豆，青椒，红萝卜开大火收汁，出锅前加适量的油即可。; J8 O) \+ d% S/ I" j) H
/ v0 [) T. j# M% y
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狗仔卡
发表于 2010-4-20 22:53
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