论坛元老
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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑
% v: v, ?1 i& l! P, G
+ M- O- X- v3 y# ] 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！2 r) i# f* ]3 ]$ [- r, `
材料：% @" T3 A, |+ i0 K
PANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)
) j4 z+ X! [% g# q+ e; l% m凉水: t! |. ~7 y l
无盐黄油
% y1 ~7 A" ^; S; L" LMAPLE SYRUP
& w, ~" i& }9 h, A0 u莓果类水果
, i& C$ K- f. S: o$ p可以最后再加上 ICING SUGAR
9 n; w% c) R6 O# w0 l5 {& K- T做法:首先是活面糊
6 N# z1 L6 ^& G/ _1 d
PANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
( ~) g) x; ]8 p- X; ]
把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER
( m6 j/ O$ T6 R4 t7 p
: [. K2 h" d+ g# Z这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的
9 E5 Q' k. `4 F8 K% a8 R- k6 M% c$ _拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的4 Z. M$ |6 X6 `; `
1 b- k' ~; c% C" a' _4 ~3 j9 D! |
如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了
" x! D$ W7 {* H% K同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了
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8 }$ Y1 y c7 j3 S& t" KPANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）
/ ` p8 P. l6 z7 E第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）( T4 v6 e+ Y( D5 m. j: V8 i2 \
/ t( S# p- z' [草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了
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! q% s! k m# p" W4 v; c把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了
1 _; ~) A. P5 l) [- Q
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我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 13:04
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