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五类动物部位吃不得5 N% n) m A+ N3 X6 k6 z
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畜“三腺”
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 7 _0 W% \: B- a0 x/ {! W1 x
. _% ^- s, J% ^* | 羊“悬筋” 8 ~: K* w: _' u2 h- [1 ~# B
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又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
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9 k$ c7 S( f0 {0 J& W! A; ^ 兔“臭腺” 0 ^' K6 M; R5 ^, t' X' c
( q' w2 Z" a( Q; A9 { 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 1 C3 Q9 _: W4 z& u) W: _5 I2 v
$ N' T, B# ~5 o 禽“尖翅” + O3 z5 { u# e' {# ?
2 S4 b4 i- ~3 C; e0 x 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名\"腔上囊\"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。
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鱼“黑衣” j. B0 K/ h4 N2 H7 @. {) i
" s$ _! _- e# r( ~3 x2 @ 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-16 18:40
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