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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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# E3 V; [; A% d( W% `; W/ k做好的成品
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香菇包鸡肉

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% V* D- ^# G1 o& b( B" c  f' L/ o洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!7 ~$ O2 ?9 |2 b0 x" ?+ V

1 Y% U9 z/ S  f+ ?6 x9 m3 G: N7 c- d/ _. K% f# z
菠菜丸子汤
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0 O6 ?) [- n! s; @7 C4 T' ^, @4 k' o" B0 R: \/ q

  ^  h4 n0 p6 n 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

, X" X# O+ F  [0 @; ]3 A9 {# y, J( l6 ?
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。% w& W( H9 B& b- I- d* x* j5 g7 `) N

2 A' t- M1 n+ N
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! _* v4 T5 C, ], _$ R# N香菇去蒂, 掏空。$ g2 E2 P# B0 t

0 f# u4 w: T( D5 k7 \7 u/ \) s  L
0 p: y3 g' \9 @" z' k/ R) j

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0 P) O3 ]: B7 v2 K4 H8 Z
6 o. K; ~$ u' f8 \- {% T鸡肉馅塞入香菇里面。, x2 Z! f0 A# ]
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0 {$ _+ d% I) x0 Q

( U: h* {6 q  ~* A& p! `* U锅里倒少许油, 两面都煎一煎。" f/ e4 d3 d; I0 X1 [0 f, O
! b6 L1 d6 H- u% H0 S; r1 d, c

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' V4 y; E6 l" m+ c放少许水, 锅盖焖煮一会儿。  b3 {) C: b6 a

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最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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" p9 |8 v9 ~: h2 \. k2 U* n0 u剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
. U/ `4 L; y; y, e6 K. B0 s0 x& O& G4 ?9 i

- e( l1 P( |0 b* ?8 n! @+ Z0 w5 V+ @5 O1 P; d4 F1 z$ j  n
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发表于 2015-7-8 14:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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