论坛元老
- 积分
- 4498
- 威望
- 3713 点
- 资产
- 2525 金币
- 注册时间
- 2012-1-15
|
去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....
' K: r' T) H( A8 Z5 b因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。
; Y6 h8 c( U$ x" }. O1 u9 W原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
* p& p0 I! t$ ~" O& h1 {) c- E2 l调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
2 q6 ~4 V" l- l# l; l% m
; m# g/ W f: g! o% T切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。* ]2 ?$ h! T# l: y7 }% P, V
豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。: E; f/ G5 d5 {8 d6 u8 H1 v
兔子飞水,记得要放点姜在水里。
% I, P/ i) D$ s& e炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。) M$ t, r8 C1 }- |
之后下生抽调味,老抽上色。
- R8 U4 Y. h, V: z# m2 S, g炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。5 N, \. ^- |6 a2 D
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。5 G [! |' `- A- u6 y0 V0 A3 [9 D' L5 t
0 b$ w0 x, T: c6 _+ h2 k
香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)7 y( |& ^4 ~7 R; ~* t8 H6 D$ c
8 Z5 [$ B/ }, p& V: r
" U+ R" L, R/ u) |+ ~6 ]( `# \
|
|